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1、贵州宫保鸡丁 。贵州宫保鸡丁是贵州的十大经典名菜 。贵州的宫保鸡丁和四川的宫保鸡丁都差不多 。贵州宫保鸡丁鸡肉，辣椒，花生米等食材，加入调味料，经过油炸，炒至而成 。贵州宫保鸡丁外观红润，香味扑鼻，非常诱人 。贵州宫保鸡丁的口感：香辣软嫰，鸡肉香嫩可口，非常开胃好吃的下饭菜 。
【贵州小吃食谱 贵州特色美食小吃】2、贵州辣子鸡 。贵州辣子鸡是贵州的十大经典名菜 。也是贵州的特色传统名菜 。贵州辣子鸡是用鸡肉和糍粑辣椒，经过焖炒而成的 。贵州辣子鸡外观颜色红亮好看，口感：香辣软嫩，鸡肉香嫩好吃 。贵州辣子鸡是一道贵州当地人特别爱吃的名菜 。
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