文章插图
1、用料：西红柿1个、鸡蛋适量、土豆1个、盐适量、鸡精适量、葱姜蒜适量 。
2、鸡蛋在碗中打好 ， 加点盐 。
3、西红柿、土豆(土豆切丁在水里泡五分钟)切好备用
【土豆茄子鸡蛋卤 土豆西红柿鸡蛋卤的怎么做】4、起锅烧油 ， 放入打好的鸡蛋 炒碎后放碗里备用
5、锅里放油 ， 放葱姜蒜炒香后 ， 放西红柿炒出汁水 ， 加入土豆翻炒 ， 再加入适量清水 ， 放盐、鸡精、味精 。
6、看着汤汁粘稠后 ， 放入鸡蛋炒几下 ， 就出锅了 。
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