【卤鹅店怎么做才好吃 鹅肉怎么卤好吃】
文章插图
1、原料：鹅头、翅膀、鹅掌、清水、卤肉料、食盐、甜面酱、生抽、葱、味精、料酒、冰糖、姜 。
2、大鹅比我的菜板都大 。
3、等我把它洗净分拆开 ， 再次洗净 ， 就用了1个多小时 。翅膀等洗净 ， 冷水下锅焯水 。
4、放料酒 。煮开锅 。
5、洗净浮末 。再次冷水下锅 。
6、葱姜切块 ， 取卤肉料 。
7、葱姜等放锅里 ， 放食盐 。放生抽 。放甜面酱 。放冰糖 。
8、盖锅盖 ， 大火煮开30分钟 。
9、30分钟后改小火 。
10、煮1小时关火 ， 放味精提鲜即可 。
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