炖鸡放啤酒好吃吗 炖鸡放啤酒是否好吃
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1、生活中好多人在做鸡汤的时候 , 喜欢直接用清水炖煮 , 或者是再加上一点啤酒 , 或者是直接加上啤酒来炖 , 做成啤酒鸡要比清水炖鸡更加美味 。
【炖鸡放啤酒好吃吗 炖鸡放啤酒是否好吃】2、人们在做各种肉类美食的时候 , 开始选择料酒之外的酒类用来去腥增香 , 实践证明 , 各种酒类都具有去腥增香的作用 , 而且细化到每种 , 又会带来意想不到的口味 。现在普遍用在美食加工的酒类有黄酒、高都白酒、红酒、啤酒 , 他们除了具有酒精挥发带走一部分异味的功能之外 , 还有自身所带有的酒类芳香物质、各种酶类等微生物 , 它们可以与肉类的蛋白质产生反应 , 生成氨基酸等鲜味物质 。
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