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1、茄子一般在初春或初秋种植，在3-4或9-10月份成熟收获，生长周期在1-2个月左右 。主要品种可按照变种分为圆茄、长茄、矮茄等 。其它时间都可以种植茄子，只是产量相对较低 。
2、茄子原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培较多，占世界总产量74%左右；欧洲次之，占14%左右 。各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一 。
【紫茄子什么时候收割的 紫茄子什么时候种】3、茄喜高温，种子发芽适温为25℃-30℃，幼苗期发育适温白天为25℃-30℃，夜间15℃-20℃，15℉以下生长缓慢，并引起落花 。低于10℃时新陈代谢失调 。茄对光照时间强度要求都较高 。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳 。茄形成以前需水量少，茄子迅速生长以后需要水多一些，对茄收获前后需水量大，要满足水分需要 。茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起沤根，空气湿度大容易发生病害 。
4、适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培 。茄子对氮肥的要求较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多，植株发育也不好 。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太显著，后期对钾的吸收急剧增加 。
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