文章插图
1、罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ ， 波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤 。罗宋汤大多以甜菜为主料 ， 常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮 ， 因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料 ， 甜菜为辅料 。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤 。
2、“罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译（罗宋即Russian ， 源自早年上海的洋泾浜英语 ， 发音：[lùsó?]） ， Russian Borscht（Borshch）是另一常用的名称 。罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤” 。
【罗宋汤的由来 为什么叫这个名字】3、在十月革命时候 ， 有大批俄国人辗转流落到了上海 ， 他们带来了伏特加 ， 也带来了俄式的西菜 ， 上海第一家西菜社就是俄国人开的 。这道汤 ， 就是从俄式红菜汤演变而来 ， 俄式红菜汤辣中带酸 ， 酸甚于甜 ， 上海人并不习惯 。后来受原料采办以及本地口味的影响 ， 渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤 。
推荐阅读
- 花月夜养殖方法！学会这些让你的多肉花月夜比石莲花更漂亮！
- 带心匠的成语有哪些
- 金蝉的寓意有哪些 金蝉的寓意具体有哪些
- 水仙花的花期 水仙花如何养殖
- 长子鼓书的由来是什么 简述长子鼓书的由来
- bod5是什么意思
- 我宁自损一千也要换你八百什么意思 我宁自损一千也要换你八百的含义
- 海蛎的营养价值
- 进口版捷豹xf是四驱的吗
- 印度有什么牌子的车