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1、主料：莴笋1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋 2个 。辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣 。调料：花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升 。
【莴苣炒鸡蛋怎么做好吃 莴苣炒鸡蛋的做法窍门】2、先把莴笋去皮洗净 ， 黄瓜洗净 ， 切片 ， 把莴笋切成菱形片 。
3、将彩椒洗净 ， 切小块备用 ， 锅里放油 ， 放入葱、姜、蒜煸炒出香味 ， 放入黄瓜、莴笋翻炒片刻 。
4、鸡蛋过油滑炒一下 ， 盛出来备用 ， 倒入锅中翻炒 ， 放入彩椒、盐翻炒1分钟 ， 出锅前放入味精、香油调味即可 ， 出锅装盘 ， 即可享用 。
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