椰蓉面包的做法
1、辅料：鸡蛋1个 ， 鸡蛋黄1个 ， 椰蓉80克 ， 牛奶80克 ， 淡奶油100克 ， 白砂糖65克 ， 酵母粉3克 ， 盐1克 。
2、牛奶加热到35度左右 ， 加入酵母静置几分钟 。
3、将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里 ， 打入鸡蛋 ， 加入35克白砂糖 ， 加入高筋面粉、盐 。
4、调至快速和面档位 ， 启动面包机 。
5、两个和面程序一共40分钟 ， 就可以拉出筋膜了 。
6、调至发酵档位 ， 启动面包机 。
7、发酵至原来的2.5倍大小 。
8、排气 ， 分成大小适宜的面团 ， 盖住保鲜膜松弛15分钟 。
9、淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖 ， 一起搅拌均匀 。
10、将椰蓉馅分成和面团一样多的份数 ， 捏成圆球 。
11、面团擀成圆片 ， 放入椰蓉馅 。
12、包好后 ， 擀成长舌状 ， 用刀斜着轻轻划开小口 。
13、卷成一个圆圈 ， 二次发酵到原来的两倍大 。
【椰蓉面包的做法】14、放入预热的烤箱中层 ， 上下火 ， 180度 ， 烤15分钟左右出炉 。
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