文章插图
挑螃蟹的技巧有哪些
“九月秋风起，螃蟹满地爬” 。如果想买螃蟹慰劳自己，你知道怎么挑选吗？
怎么挑螃蟹
1、观色泽
壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱 。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空 。
2、看腹脐
肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足 。腹脐黑色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳 。对河蟹来说，有“九月（农历）吃公、十月吃母”的说法，肚脐圆的是雌蟹，肚脐尖的为雄蟹 。
【挑螃蟹的技巧有哪些】 3、掂轻重
将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹 。将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活 。
4、查足脚
蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈 。腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满 。
五类病人不适合食用螃蟹
1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人 。
2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人 。
3、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高 。
4、过敏体质的人 。
5、脾胃虚寒的人 。
推荐阅读
- 焊接方法分为哪几类
- 古代的长安说的是现在哪个城市啊
- qq朋友坦白局是匿名的吗
- 提高睡眠质量的方法有什么
- 苦荞茶的功效与作用是什么 解读苦荞茶怎么喝对身体好
- 南瓜的功效与作用禁忌
- 长白山是哪个国家的
- 中国长城是什么时候修建的
- 甜角怎么吃？甜角的营养及功效与作用
- 长城最初是谁修建的