冬季想要健脾补肾 这4个食物你吃了吗？
冬季健脾补肾怎么吃好山药
益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能 。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用 。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生 。
红薯
补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴 。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高 。冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
【冬季想要健脾补肾 这4个食物你吃了吗？】萝卜
熟食甘似芋，生吃脆如梨 。老病消凝滞，奇功真品题 。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气 。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法 。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍 。萝卜中还含有矿物质和蛋白质 。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收 。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除 。
土豆
和胃调中、健脾益气 。土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效 。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿 。
冬季健脾补肾食疗方推荐栗子粥
原料：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚 。
做法：山药去皮，红枣洗净，栗子去皮；山药切成均匀大小的块；锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中；放入山药和红枣；煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟 。
胡桃粥
材料：粳米30克，核桃30克，莲子15克，山药15克，巴戟天10克，锁阳10克 。
做法：将核桃仁捣碎备用；粳米淘净备用；莲子去心；山药洗净去皮，切小块备用；巴戟天和锁阳用纱布包好备用 。在大砂锅中加适量清水，放入全部主料煮粥，加红糖适量调味即可 。
红枣百合粥
原料：糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，百合20克 。
方法：大红枣洗干净备用，薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净 。锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去 。盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，一小时多粥就做好了 。
山药粥
原料：生淮山药500克、白糖 。
方法：将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊 。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成 。
猪肚莲藕汤
原料：猪肚、莲藕、砂仁、银杏、葱段、姜片、盐 。
方法：将猪肚洗净，放入沸水中汆烫，撇去浮油；莲藕洗净，去皮切块；将所有原料放入锅中煮沸，再用小火煮1小时左右，加入精盐调味即可 。
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