爆炒羊蛋材料:羊蛋、油盐、酱油、大葱、辣椒 。
做法:
1.把羊蛋洗净择掉筋膜 , 处理好后用清水洗净 , 从中间剖开成两瓣 , 先纵向切几刀 , 然后改刀切成花状 。
【羊蛋怎么吃补肾 羊宝吃得对每天不用睡】 2.将切好的羊蛋放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出 。
3.大葱切斜段 , 红尖椒切片 。
4.炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒 , 大火翻炒 。
5.葱段变色后倒进羊蛋花 , 调进酱油和精盐大火炒熟 。
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2清炖羊蛋材料:羊蛋2只 , 羊肉块250克 , 白萝卜250克 , 适量葱花 。
做法:
1.将羊蛋、羊肉块淖水备用;白萝卜切成滚刀块备用 。
2.将淖水后的羊肉块放入砂锅内 , 加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮 , 煮开后加入适量的黄酒 , 转慢火继续煮 。
3.大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜 , 焖煮至肉烂 。
4.加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用 。
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3烤羊蛋材料:羊蛋、盐、烧烤料、花生碎 。
做法:
1.买来的羊蛋去掉外皮和尿弦子 。用水泡一会儿 , 去掉血水 , 同时能去些膻味 。
2.中间横刀切开 , 并刮成十字花 , 撒上烧烤料和盐 , 可以多放点儿料 , 不然烤出来的羊蛋膻味会很重!
3.烤箱180度 , 上下火烤25分钟 。具体时间因烤箱个体而异 。基本上不淌汁水就是好了 。
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4香炒羊蛋材料:羊蛋2只 , 红椒、青椒、洋葱各50克 , 大蒜3株 , 蘑菇5只 , 蒜头5只
做法
1.羊蛋洗净切片 , 加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟 。
2.红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁 , 大蒜茎叶分切成断备用 。
3.锅内加入适量的食用 , 加热 。
4.开大火将锅烧热后 , 倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香 。
5.然后放入羊蛋片继续炒 , 大约炒3-5分钟 , 收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可 。
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