文章插图
1、泡打粉发面一般只需要半个小时左右的时间 。
2、首先将酵母放在35度的温水中搅拌均匀 ， 这样可以把酵母提前激活 ， 再放入面粉中就可以快速起到发面的作用 。酵母和面粉的比例为100:1 ， 也就是500克面粉中需要加入5克的酵母 ， 待酵母被激活 ， 水中充满丰富的气泡 ， 就可以用了 。
【泡达粉发面多长时间 泡打粉怎么发面】3、酵母和面粉的比例尽量不要差太多 ， 放少了 ， 发面的时间就会变长 ， 但是也不能一味的多加 ， 酵母加多了有可能导致发面过头了 ， 口感也不好 ， 而且会有一种酸味 。
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