爆炒鲍鱼的家常做法 鲜香弹牙汤汁拌饭吃不够
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1、准备原料:辣椒、鲍鱼、生姜、玉米油、盐、蚝油、生抽 。
2、鲍鱼买的时候请师傅杀好去掉内脏,洗净 。鲍鱼用姜片,葱段,料酒焯水去腥,鲍鱼仔焯水时间要把握好,开水下锅大约3-4分钟即可
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入辣椒,生姜煸炒均匀 。
【爆炒鲍鱼的家常做法 鲜香弹牙汤汁拌饭吃不够】4、倒入鲍鱼大火快速翻炒 。加入一勺生抽,蚝油少许 。盐少许煸炒均匀 。大火收汁即可出锅 。
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