姜汁藕片的家常做法 快手凉菜好吃易做
文章插图
1、藕去皮洗净,洗好的藕切薄片 。
2、锅中加水放入藕片开火煮一两分钟关火捞起,用凉水过滤两次(去除多余淀粉,使藕片吃起来更清爽) 。
【姜汁藕片的家常做法 快手凉菜好吃易做】3、生姜泡椒剁成颗粒,与酱油花椒油醋盐用小碗一起搅拌(酱油可不用) 。将拌好的姜汁倒入盛放藕片的碗中搅拌均匀,倒入碟中 。
4、炒锅内倒入适量食用油小火煮至冒热气,将一两个切段的干辣椒和泡椒下锅翻炒两三下,关火,油与辣椒一起淋在盛好藕片的碟子中,就大功告成啦 。
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