孕妇吃什么|孕妇能吃猴头菇吗
猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜” 。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称 。
猴头菇的形状很特殊，它的子实体圆而厚，菌盖生有须刺，须刺向上，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5~10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑” 。
猴头蘑是食用蘑菇中名贵的品种 。野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿 。我国东北产量较多，现在浙江温州地区已有人工培育 。猴头蘑一般有拳头大小，在自然条件下发育较慢，但能生长巨大的菌体 。
猴头蘑的品质要求：以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好 。
营养价值
猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目 。
食用效果
性平、味甘;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效;
主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症 。
适用人群
老少皆宜，胃病患者，体质虚弱，营养不良，神经衰弱者,痛症患者，心血管疾病，食道癌、贲门癌、胃癌、咳喘患者亦可食用 。
【孕妇吃什么|孕妇能吃猴头菇吗】
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