海参一般要发多长时间呀 海参一般要多久才泡发开
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【海参一般要发多长时间呀 海参一般要多久才泡发开】1、不同品质的海参泡发时间不同 ， 一般需要两到五天的时间 。
2、可用热泡法先用热水将海参泡二十四小时 ， 再从腹下开口取出内脏 ， 换上新水 ， 上火煮 ， 用原汤泡起 ， 过二十四小时后即可 ， 也可用冷水发泡法 ， 将海参浸入清水内 ， 约三天即泡发 ， 取出剖腹去肠杂 ， 腹膜 ， 再换清水浸泡 ， 待泡软后即可加工食用 ， 此法需在热天多换几次水 ， 并注意是否已变软 。
3、泡发海参时 ， 切莫沾染油脂 ， 碱 ， 盐 ， 否则会妨碍海参吸水膨胀 ， 降低出品率 ， 甚至会使海参溶化 ， 腐烂变质 。
4、海参 ， 属海参纲是生活在海边至八千米的海洋棘皮动物 ， 距今已有六亿多年的历史 ， 海参以海底藻类 。
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