冬天养生食谱
冬季养生的重要原则是“养肾防寒” 。肾是人体生命的原动力 ， 肾气旺 ， 生命力强 ， 机体才能适应严冬的变化 。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭 。冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则 ， 饮食以滋阴潜阳、增加热量为主 。
[养肾为先]
寒气内应肾 。肾是人体生命的原动力 ， 是人体的“先天之本” 。冬季 ， 人体阳气内敛 ， 人体的生理活动也有所收敛 。此时 ， 肾既要为维持冬季热量支出准备
足够的能量 ， 又要为来年贮存一定的能量 ， 所以此时养肾至关重要 。饮食上就要时刻关注肾的调养 ， 注意热量的补充 ， 要多吃些动物性食品和豆类 ， 补充维
生素和无机盐 。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物 。
[温食忌硬]
黏硬、生冷的食物多属阴 ， 冬季吃这类食物易损伤脾胃 。而食物过热易损伤食道 ， 进入肠胃后 ， 又容易引起体内积热而致病；食物过寒 ， 容易刺激脾胃血管 ， 使血流不畅 ， 而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环 ， 有损人体健康 ， 因此 ， 冬季饮食宜温热松软 。
[增苦少咸]
冬天肾的功能偏旺 ， 如果再多吃一些咸味食品 ， 肾气会更旺 ， 从而极大地伤害心脏 ， 使心脏力量减弱 ， 影响人体健康 。因此 ， 在冬天里 ， 要少食用咸味食品 ， 以防肾水过旺；多吃些苦味食物 ， 以补益心脏 ， 增强肾脏功能 ， 常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等 。
精神调养：
除了重视保持精神上的安静以外 ， 在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪 ， 当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时 ， 应尽快恢复心理平静 。同时 ， 在冬季还要防止季节性情感失调症的发生 。所谓季节性情感失调症 ， 是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象 ， 并且年复一年地出现 。这种现象多见于青年 ， 尤其是女性 。预防的方法是多晒太阳以延长光照时间 ， 这是调养情绪的天然疗法 。
饮食调养：
冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主 ， 因此 ， 冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等 。同时 ， 还要遵循“少食咸 ， 多食苦”的原则：冬季为肾经旺盛之时 ， 而肾主咸 ， 心主苦 ， 当咸味吃多了 ， 就会使本来就偏亢的肾水更亢 ， 从而使心阳的力量减弱 。所以 ， 应多食些苦味的食物 ， 以助心阳 。冬季饮食切忌粘硬、生冷食物 ， 因为此类食物属“饮” ， 易使脾胃之阳气受损 。
起居保健：
《黄帝内经》里指出：“早卧晚起 ， 以待日光 。”意思是 ， 冬天要早睡、晚起 ， 起床的时间最好在太阳出来后为益（尤其对于老人而言） 。冬季起居养生应注意以下几点：首先 ， 穿衣要讲“衣服气候” ， 指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在32℃～33℃ ， 这种理想的“衣服气候” ， 可缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭 。其次 ， 要注重双脚的保暖 。由于脚离心脏最远 ， 血液供应少且慢 ， 因此脚的皮温最低 。中医认为 ， 足部受寒 ， 势必影响内脏 ， 可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症 。其三 ， 冬季定时开窗换气有利于身体健康 。其四 ， 蒙头睡觉不可取 。冬天蒙头睡觉极宜造成缺氧而致胸闷气短 。其五 ， 夜间忌憋尿 。由于冬夜较长 ， 长时间憋尿 ， 会使有毒物质积存而引起膀胱炎、尿道炎等 。
锻炼强身：
俗话说：“冬天动一动 ， 少生一场病；冬天懒一懒 ， 多喝药一碗 。”事实证明 ， 冬季多参与室外活动 ， 使身体受到适当的寒冷刺激 ， 可使心脏跳动加快 ， 呼吸加深 ， 体内新陈代谢加强 ， 身体产生的热量增加 ， 有益健康 。
冬季养生的食谱？ [保健养生] a【冬天养生食谱】
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