春季幼儿园食谱吃什么 小孩长身体吃什么好
一、幼儿园食谱大全及做法1、燕麦双米粥
燕麦80g、小米80g、糯米80g、枸杞适量 。
准备糯米、燕麦片 。糯米、燕麦片洗干净 ， 用冷水浸泡30分钟 。浸泡后一是容易熟 ， 节省时间 。二是粥的口感更好 。煮锅加水 ， 糯米、燕麦片入锅煮 。烧开锅后转小火煮 。其间要适时搅动 。15分钟后 ， 小米洗干净入锅同煮 。其间还要适时搅动 。粥熟后加枸杞 。关火焖5、6分钟后盛出享用 。
2、鲜虾蒸水蛋
鸡蛋200g、鲜虾100g、香油适量、盐适量、葱适量、白开水适量 。
虾去头去壳去虾线 ， 用清水冲洗干净 ， 加适量料酒去腥 。鸡蛋磕开打散 ， 打匀之后过筛去掉蛋液泡沫 ， 加入鸡蛋液两倍的白开水 ， 打匀 ， 然后放入盐 。
倒入上蒸锅的碗里 。放入洗净的虾仁 ， 虾仁可以不用先焯水 ， 直接放入蛋液里面蒸能保持虾的鲜味 。盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼 ， 冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可 ， 根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎 。
3、鸡肉西兰花丸子
鸡肉100g、西兰花100g、豆腐渣100g、油、盐、鸡蛋1个、姜、葱、五香粉、胡椒粉、生抽、淀粉 。
鸡肉剁碎 ， 西兰花剁碎 ， 葱姜剁碎 。
鸡肉里打入一个鸡蛋 ， 加入生抽 ， 五香粉 ， 胡椒粉 ， 然后顺时针打发 ， 鸡肉里加入豆渣 ， 加入西兰花末 ， 加入适量盐 ， 拌匀后用手和成小丸子 。烤箱预热 ， 180度 ， 十分钟 。
再备好葱丝和姜丝 。坐锅烧油 ， 油热后加入葱姜丝爆香 ， 加入一碗清水 ， 加入一点白糖 ， 加入食盐 ， 加入蚝油 ， 煮开后把丸子下入煮两三分钟 ， 让它入味 ， 没有烤熟的话这里多烧会 ， 备好水淀粉 ， 加入已经入味的丸子锅里 。搅拌均匀即可 。
二、婴幼儿糕类食谱【春季幼儿园食谱吃什么 小孩长身体吃什么好】1、鸡蛋蒸糕
鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 菠菜 ， 洋葱 ， 盐 。
将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下 ， 然后切碎 。将鸡蛋捣好之后加冻开水 ， 加蔬菜上锅蒸制 。
2、鱼肉蒸糕
鱼肉 ， 洋葱 ， 鸡蛋 ， 盐 。
将鱼肉切成适当大小 ， 加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好 。把拌好的材料捏成有趣的动物形状 ， 放在锅里蒸十分钟 。
3、线鱼炒饭
米饭 ， 线鱼(罐头) ， 胡萝卜、卷心菜、洋葱 ， 黄油 。
将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎 。在锅里涂好黄油 ， 放入切碎的蔬菜和线鱼炒制 。蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤 。关火焖2-3分钟 。
4、馄饨
猪肉 ， 干香菇 ， 馄饨皮 ， 肉汤 ， 韭菜、酱油 。
将猪肉精肉切碎 ， 泡开的香菇、韭菜除去水份切碎 ， 拌起做馅 。用馄饨皮包好 ， 放在肉汤里煮 ， 并用酱油调味 。煮熟之后取出 ， 冷却并切成小块 。
5、汤面
熟面条 ， 黄瓜 ， 酱油 。
将黄瓜切成细丝 。清汤煮沸后放少量盐调味 。将煮好的面条和黄瓜盛入碗里 ， 泼上调味料 。
三、儿童秋季养生食谱有1、百合粥
食材:百合30克,粳米100克,冰糖适量 。
做法:百合泡软后,与粳米一起加如清水熬煮成粥 。加入冰糖,再略煮一会儿即可 。每天早晚适量食用 。
功效:补肺、除燥、安神,适合秋季上火儿童食用 。
2、薏仁二豆汤
食材:红豆、绿豆、薏苡仁各适量 。
做法:将三种食材按照2:2:1的比例熬成汤,温热时给儿童吃 。
功效:润燥、清热 。适合秋季湿热儿童食用 。
3、鱼蛋饼
原料:净鱼肉20克,鸡蛋半个,黄油6克,番茄沙司10克,净葱头10克 。
制作:葱头切成碎末备用;鱼肉煮熟,放入碗内研碎备用 。鸡蛋磕入碗内,加入准备好的鱼泥、葱头末,调拌均匀成馅 。把黄油放入平底锅内熔化,将馅团压成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄酱浇在上面即可 。
功效:鱼蛋饼色泽美观,软嫩鲜美 。含有儿童生长发育所需的优质蛋白质、钙、脂肪、铁、磷、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素,对孩子强壮身体大有裨益 。
4、豆腐鲜虾丸
原料:鲜虾仁250克,猪肥肉30克,嫩豆腐2块,鸡蛋1个,精盐、葱末、淀粉、胡椒粉、淀粉、味精各适量,花生油500克 。
制作:将豆腐放锅内,注入清水,精盐,煮沸,取出,沥去水分 。虾仁洗净,剁成虾蓉末;猪肥肉剁碎 。将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内,加入葱末、淀粉、鸡蛋、味精、胡椒粉,调味后,搅拌上劲,成为豆腐泥 。锅置火上,倒入花生油,烧至五成热后,将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅,用中火炸至金黄色,捞出,沥油,装盘即可 。
功效:此菜嫩软,鲜香营养全面、丰富,含有儿童生长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素,适宜儿童秋季长身体食用 。
四、儿童秋季养生水果1、梨
梨肉香甜可口,肥嫩多汁,有清热解毒,润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮,对儿童秋季肺热咳嗽、麻疹等症有较好的治疗效果 。
2、柑橘
柑橘性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、利尿等功效,适用于热病后津液不足口渴等症,榨汁或蜜煎,治疗儿童肺热咳嗽尤佳 。
3、石榴
石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用 。石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等 。
4、葡萄
葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效 。葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童、和体弱贫血者的滋补佳品 。
5、苹果
苹果营养丰富,具有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便之功效,为水果佳品之一 。儿童消化不良,可榨汁服之 。
6、芒果
芒果色、香、味均佳,营养很高,含有丰富的维生素和糖分,且容易入口,很适合儿童食用 。
7、杨桃
性味甘、酸、平,能生津止渴,秋天儿童易患风热咳嗽、咽喉肿痛,用杨桃洗净鲜食可治 。
8、山楂
含钙量在秋季水果中最高,儿童对钙的需求大,不妨在饭后吃点山楂 。中医认为,山楂味酸甘、性微温,能消食健胃、行气活血、止痢降压 。
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