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榴莲干和新鲜榴莲的营养区别

生活百科

1、榴莲干和新鲜榴莲哪个营养价值高
榴莲干的营养价值高一点 ， 榴莲干大部分是通过冻干或者真空干燥的方式制成 ， 由于脱水的缘故 ， 单位营养价值含量反而要比榴莲要高 ， 一片榴莲干可能需要大量榴莲才能制成 。同时 ， 由于脱水干燥等缘故 ， 榴莲干中的维生素含量也比榴莲中要少 ， 这样制成的榴莲干中并没有防腐剂等食品添加剂 ， 所以如果从零食角度看 ， 榴莲干是不错的 。

先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内 ， 然后即时急速冷冻 ， 令果肉内水分转变成冰粒,再将之置于真空容器内 ， 以进升华 ， 即将冰直接转化成蒸汽 ， 采用此法除只去掉水分外 ， 果肉仍能维持原状 ， 更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质 。
2、新鲜榴莲和榴莲干味道有什么不同 哪个更好吃
新鲜榴莲和榴莲干吃的话新鲜榴莲比较好吃 。
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ） ， 是一种巨型的热带常绿乔木 ， 叶片长圆 ， 顶端较尖 ， 聚伞花序 ， 花色淡黄 ， 果实足球大小 ， 果皮坚实 ， 密生三角形刺 ， 果肉是由假种皮的肉包组成 ， 肉色淡黄 ， 粘性多汁是一种极具经济价值的水果 。
榴莲是热带著名水果之一 ， 原产马来西亚 。东南亚一些国家种植较多 ，  其中以泰国最多 。中国广东﹑海南也有种植 。
榴莲在泰国最负有盛名 ， 被誉为“水果之王” 。它的气味浓烈、爱之者赞其香 ， 厌之者怨其臭 。
榴莲性热 ， 可以活血散寒 ， 缓解痛经 ， 特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状 ， 可以促使体温上升 ， 是寒性体质者的理想补品 。榴莲营养价值极高 ， 经常食用可以强身健体 ， 健脾补气 ， 补肾壮阳 ， 暖和身体 。
榴莲被称为热带水果之王 ， 口感独特深受大众喜爱 。榴莲为季节性水果产季时间很短 ， 为了能够整年供
应世界各地之消费者食用 ， 生产商于泰国榴莲盛产 时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲 ， 并采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥 ， 此干燥技术可完整的保持住榴莲香甜原味及营养价值 。真空急冻干燥榴莲 ， 采百分之百榴莲果肉制成 ， 绝无任何添加物 ， 含丰富蛋白质、维生素 ， 高纤维、零胆固醇是现代都市人理想的绿色食品 。
真空冷冻干燥榴莲 ， 先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内 ， 然后即时急速冷冻 ， 令果肉内水分转变成冰粒,再将之置于真空容器内 ， 以进升华 ， 即将冰直接转化成蒸汽 ， 采用此法除只去掉水分外 ， 果肉仍能维持原状 ， 更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质 。
高蛋白质 ， 高碳水化合物 ， 富含维生素和微量元素 ， 适合于发育期青少年 ， 病后体虚及怀孕妇女食用 ， 更是素食极品 。
1、高维生素C ， 增强人体免疫力 。
2、微量元素锌和硒使你思维更敏捷 ， 记忆力更强 。
3、膳食纤维促进肠道蠕动 ， 帮助消化 。
4、零胆固醇让你远离高血压 ， 脑中风 ， 动脉硬化等烦恼 ， 尽情享受健康的滋味 。
榴莲干
知名产品
海南榴莲干精心挑选上等品种的金枕头榴莲 ， 并采用世界最先进之真空急冻干燥设备制作 ， 无任何添加物及防腐剂 ， 随时感受新鲜榴莲的香甜美味 ， 让您榴莲忘返；高蛋白质 ， 高碳水化合物 ， 富含维生素和微量元素的素食极品 。

当然是新鲜的好吃 干的已经夹杂了工业成分 有可能有香料之类的

榴莲在泰国最负有盛名 ， 被誉为“水果之王” 。它气味浓烈、爱之者赞其香 ， 厌之者怨其臭 ， 因而 ， 旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的 。泰国人特别喜爱榴莲 ， 常常被它的特异香味所吸引 ， 泰国流行“典纱笼 ， 买榴莲 ， 榴莲红 ， 衣箱空”,以及“当了老婆吃榴莲”的谚语 ， 说明泰国人喜爱榴莲的程度 。中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气 ， 又有类似松节油的香味 ， 真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后 ， 甜美沁心的食味却会叫你越吃越想吃 。许多观光客在尝到过榴莲的美味后 ， 都会回味无穷 ， 甚至上瘾 ， 因此现在每年泰国榴莲销到世界各地

新鲜榴莲
3、为什么榴莲干比榴莲便宜那么多
我买的榴莲干比榴莲贵
榴莲被称为热带水果之王 ， 口感独特深受大众喜爱 。榴莲为季节性水果产季时间很短 ， 为了能够整年供应世界各地之消费者食用 ， 生产商于泰国榴莲盛产 时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲 ， 并采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥 ， 此干燥技术可完整的保持住榴莲香甜原味及营养价值 。真空急冻干燥榴莲 ， 采百分之百榴莲果肉制成 ， 绝无任何添加物 ， 含丰富蛋白质、维生素 ， 高纤维、零胆固醇是现代都市人理想的绿色食品 。真空冷冻干燥榴莲 ， 先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内 ， 然后即时急速冷冻 ， 令果肉内水分转变成冰粒,再将之置于真空容器内 ， 以进升华 ， 即将冰直接转化成蒸汽 ， 采用此法除只去掉水分外 ， 果肉仍能维持原状 ， 更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质.

话说榴莲干超级好吃.
根据途牛论坛上去过泰国的朋友反馈 ， 泰国的水果很很便宜 ， 大多数都是20-30铢一公斤  ， 土特产最好去大超市买 ， 众所周知的 。
据说 ， 泰国路边三步一个seven-eleven便利店 ， 也可以在那里逛逛 ， 另外 ， 旅游景点周围也有不少卖土特产的小贩 。
4、“金枕头榴莲”与“干尧榴莲”区别是什么？
一、香气不同
干尧榴莲：
干尧榴莲的香气区别于金枕榴莲的浓烈 ， 浓郁的杏仁风味更加平和 ， 吃起来更加舒适 ， 放佛在“浓烈”和“浓郁”间取得一种巧妙的平衡感 ， 几块下去 ， 香气在口中缠绕 ， 一层层消退 ， 丝毫不生腻 。
金枕榴莲：
常吃金枕榴莲的朋友会不会有这样一种感觉 ， 有的气味非常浓烈 ， 多吃特别容易腻 ， 有的气味却特别淡 ， 吃起来淡而无味 ， 放久了还容易出水 。味道不稳定的原因之一就是它不是树熟 ， 而是在六、七成熟时被摘下 ， 在运输过程中放置成熟 ， 所以才会出现“永远都放不熟”的榴莲 。
二、口感不同
干尧榴莲：
干尧榴莲备受推崇的亮点莫过于它绝妙的口感了 ， 呈果肉胶状 ， 冰淇淋般的柔滑口感 ， 软糯香甜 。特别要说的是 ， 干尧榴莲的肉质特别细腻幼滑 ， 却又不会软烂 ， 水分少而绵蜜 ， 甜度也比金枕榴莲要高 ， 是榴莲中当之无愧的口感之王！
金枕榴莲：
金枕榴莲虽然果肉多且较大 ， 水分多 ， 但果肉的细腻程度远不及干尧榴莲 ， 不够熟的榴莲时而出现“微脆”的口感 ， 或是“粉而面”的质地 ， 味道偏淡 ， 甜度中等 ， 适合初尝者入门 。
三、外形不同
干尧榴莲：椭圆偏长形 ， 有下巴 ， 也就是屁股尖有凸出来 ， 果实在3-5公斤一个 。（如下图）

金枕榴莲：个头属于中大 ， 熟了之后果皮外表呈金色 。（如下图）


四、产地不同
干尧榴莲：越南产 。
金枕榴莲：泰国产 。

干尧榴莲的香气区别于金枕榴莲的浓烈 ， 浓郁的杏仁风味更加平和 ， 吃起来更加舒适 ， 放佛在“浓烈”和“浓郁”间取得一种巧妙的平衡感 ， 几块下去 ， 香气在口中缠绕 ， 一层层消退 ， 丝毫不生腻 。
金枕头有的气味非常浓烈 ， 多吃特别容易腻 ， 有的气味却特别淡 ， 吃起来淡而无味 ， 放久了还容易出水 。味道不稳定的原因之一就是它不是树熟 ， 而是在六、七成熟时被摘下 ， 在运输过程中放置成熟 ， 所以才会出现“永远都放不熟”的榴莲 。
榴莲性热 ， 可以活血散寒 ， 缓解痛经 ， 特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状 ， 可以促使体温上升 ， 是寒性体质者的理想补品 。榴莲营养价值极高 ， 经常食用可以强身健体 ， 健脾补气 ， 补肾壮阳 ， 暖和身体 。


金枕头：

干尧：

果壳有差别 ， 金枕头刺长 ， 干尧刺短；种植方式不同 ， 金枕头移植为主 ， 干尧嫁接为主 。
榴莲主要价值：
1.营养价值
榴莲性热 ， 可以活血散寒 ， 缓解痛经 ， 特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状 ， 可以促使体温上升 ， 是寒性体质者的理想补品 。榴莲营养价值极高 ， 经常食用可以强身健体 ， 健脾补气 ， 补肾壮阳 ， 暖和身体 。
2.经济价值
在诸多泰国出口的水果中 ， 泰国榴莲的出口量始终居于出口水果的首席地位 。泰国榴莲的主要产地是泰国的东部和南部 ， 榴莲的生产面积已每年4.63%的比率增长来满足世界各地对于泰国榴莲的需求 。泰国榴莲有四个主要市场：当地市场（泰国的东部） ， 其余省份市场 ， 曼谷市场以及出口市场（国外市场） 。根据不同的市场 ， 泰国榴莲有不同的营销结构 。
3.药用价值
来源：为木棉科植物榴莲的全草 。
功效：滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体 。
榴莲有特殊的气味 ， 不同的人感受不同 ， 有的人认为其臭如猫屎 ， 有的人认为香气馥郁 。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效 ， 其中的膳食纤维能促进肠蠕动 。

干尧榴莲和猫山王榴莲 ， 有什么不同？今天算长见识了【榴莲干和新鲜榴莲的营养区别】

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