不知道有么有喜欢吃苦瓜的朋友，下面为大家介绍一道苦瓜肉丸子汤 。苦瓜的排毒效果很好，一个星期食用一两次苦瓜是很不错的选择 。可能很多人会抱怨苦瓜很苦，难以下咽，再说制作方法也就那么一两个，不是炒鸡蛋就是凉拌，没有什么好的做法 。我给大家带来的这道苦瓜肉丸子汤就是一个不错的选择，大家可以看一下 。
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本 。原产于热带地区 。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植 。是人们喜爱的一种蔬菜 。功能主治：除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老 。
苦瓜肉丸子汤
材料：猪肉、鸡蛋、苦瓜、盐、八角粉、酱油、料酒、淀粉 。
苦瓜肉丸子汤的做法
1、制作肉馅 。选择肥瘦相间的猪肉一块和葱、姜一起剁成肉泥，家里有绞肉机的，因为不如剁的好吃，所以选择了最笨的办法 。肉馅放碗中，加入盐、八角粉、酱油、料酒，搅拌均匀，然后打一个鸡蛋，再次搅拌 。最后倒入适量的淀粉，再次搅拌好 。
【苦瓜肉丸子汤的家常做法】2、汆丸子 。锅里放冷水，用手挤出丸子，慢慢放入手中，等水开了，将汆好的丸子捞出备用 。
3、准备辅料，切苦瓜圈、葱段 。
4、制作丸子汤 。锅里加少许底油，放葱段爆锅，加水，倒入丸子，放入苦瓜圈，将汤水烧开，加盐，就可以出锅啦 。
汤鲜味美的苦瓜丸子汤OK，润燥清火，特别适合高中生来食用，儿子说丸子很好吃，汤更鲜美 。
苦瓜肉丸子汤的做法就像大家看到的一样，制作过程很简单，适合很多人食用 。想吃苦瓜但是又不喜欢苦味的朋友可以做一次，这样制作出来的苦瓜味道鲜美，而且没有一点苦味 。常常吃苦瓜可以排毒养颜，解热解乏，大家在平时不妨做一下，可以给家人带来健康 。
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