养生茶的调研目的,养生茶的发展历史是怎样的?
养生茶的发展历史是怎样的?茶为养生之源，作为中国传统的养生保健饮品，已有数千年的历史 。
几千年来，饮茶不仅代表着一种生活方式、一种文化品位，更代表着独特的养生思想 。养生茶的历史十分悠久，在我国已有数千年历史 。
茶最开始是作为药物出现在中国历史上的，《神农本草经》中记载：“神农尝百草，曰遇七十二毒，得荼而解之 。”当时的“荼”就是野生的茶叶，这是人类第一次认识到茶叶的医疗作用，不过当时是吃茶，而并非饮茶 。
从现有古代文献资料看，最早将茶作为饮品的应该是春秋时期的巴蜀人 。因为清朝著名学者顾炎武在《日知录》中提出：“自秦人取蜀后，始有茗饮之事 。”
由此可见，养生茶最早的历史可追溯到春秋时期 。到了西汉，饮茶已成为当时上层阶级日常生活的一部分 。
西汉王褒所著《僮约》记载，当时士人间有“客来烹茶”的习俗，此时饮茶仅限于上层阶级，尚未平民化，其方式也以煮茶为主 。饮茶真正平民化是在唐朝，当时不仅上层阶级喜好饮茶，民间也饮茶成风 。
茶圣陆羽在其《茶经》中描写了当时茶饮风行的盛况：“……谢安、左思之徒，似皆茶饮，是以与时倶广，浸于世俗，至国朝而盛，两都荆州、渝洲诸地，已为每家必饮之物 。” 宋元时期，茶风曰盛，随着文人墨客的参与，饮茶养生也多了一分风雅之趣，时人十分重视茶品、火候、煮法、饮效等 。
元帝国的扩张更是将饮茶之风传播到蒙古铁骑所到之处 。明清时期是养生茶发展的鼎盛时期，饮茶方式也由煮茶变为泡茶，出现了现代意义上的养生茶，明朝人已开始在茶中加入牛奶、柠檬、糖等 。
明朝饮茶蔚然成风，主要表现在文人吟风弄月之佘，常品茗以助兴，因此明朝关于茶的著作不可胜数 。文人才子在书画中也常以“茶事”为题，如文徵明的《品茶图》、唐寅的《事茗图》、仇英的《松亭试泉图》等 。
清朝时，饮茶的文化性已大为减弱，更多的是实用性和功利性 。
“茶茶的茶”之养生茶经“茶茶的茶”之养生茶经又到春茶上市喽！泡上一壶好茶，轻轻呵口气，浅浅啜一口，再啜一口……喝着茶，品着苦涩后的香醇，那姿势，那份得意，仿佛在饮玉露琼浆 。
茶叶，是普遍受到人们喜爱的饮料 。目前全球有160多个国家与地区、近30亿人喜欢饮茶 。
现在越来越多的人，在紧张的工作之余或在家中或上茶馆，手捧一杯清茶，感受那饮茶特有氛围的同时，也起到了保健强身的作用 。茶疗保健近年来，随着茶叶中的营养成分和药理作用不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到充分肯定 。
因此根据自身体质，选用适宜茶疗方，对增进健康、增强体质是极为有益的 。糖茶取茶叶7克、红糖10克，开水冲泡后饮服，每日饭后1杯，有和胃暖脾、补中益气之功效，适用于小腹冷痛、妇女经痛、感冒咳嗽等症 。
盐茶青茶3克、食盐1克，开水泡服有清热除烦、生津解渴、兴奋神经、消除疲劳之效 。姜茶取去皮的生姜10片、茶叶7克，煮汁饭后饮用，可发汗解表、温肺止咳，适用于感冒、咳嗽、肠胃炎等症 。
蜜茶取茶叶3克，开水冲泡一杯后去渣，稍冷后加蜂蜜2毫升调匀饮用，可止渴养血、润肺益肾，适用于便秘、脾胃不和等症 。醋茶取茶叶3克，开水冲泡一杯后去渣，加陈醋1毫升饮用，可和胃止痢、散淤活血，适用于痢疾、小儿蛔虫、腹痛等症 。
花茶取乌龙茶及茉莉花、玫瑰花、白菊花、白扁豆花冲泡服用，适用于更年期烦躁不安、精神抑郁、高血脂、高血压等症 。翠衣凉茶取西瓜皮若干，切碎煮沸20分钟后，加入茶叶、薄荷，继续煮沸3分钟，去渣取汁饮用，适用于夏季防暑降温 。
桔皮茶 将桔皮洗净切丝晒干后和茶叶一起开水冲泡，适用于理气开胃、醒脑提神 。柿茶茶叶3克、柿饼3个、冰糖5克 。
将柿饼加冰糖煮烂后冲茶服，可理气化痰、益脾健胃，适宜肺结核患者饮用 。萝卜茶将白萝卜100克洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶5克冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃、清肺消炎之功，适用于咳嗽痰多、进食不香 。
银耳茶将银耳20克洗净加水与冰糖20克（勿用绵白糖）炖熟，再将茶叶5克泡5分钟后，取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用，有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽 。冷水茶茶叶10克，用200毫升冷开水浸泡，每次喝50~150毫升，每日3次 。
茶叶含促进胰岛素合成的物质，能去除血液中过多的糖分，故冷水茶可治糖尿病 。闻香识茶我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的 。
通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶 。但划分标准并不一致 。
有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶 。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶，7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了 。
不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异 。春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中品质最佳的 。
夏茶、秋茶生长迅速，但很容易老化 。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，味显苦涩 。
浅饮养生一年四季饮什么茶，除了根据各人的自身素质确定外，还应因季节不同而不同 。一般以春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙茶，冬天喝红茶为宜 。
【养生茶的调研目的,养生茶的发展历史是怎样的?】因为春季饮花茶，可驱散冬天积在人体内的寒邪之气，促进人体内的阳气生发；夏季饮绿茶，可以清暑解热，止渴强心；秋季饮乌龙茶，能清除体内余热，恢复津液；冬季饮红茶，味甘性温，能助消化，滋补身体 。茶叶中含有500多种化学成分，经常饮茶能兴奋大脑皮质，加强心肌收缩力，扩张皮肤，利尿排毒，消除脂肪，杀菌消炎等作用，而且适当饮茶可以满足人体对许多维生素的需要，增加皮肤营养，减少皮肤色素，起到美容、减肥作用 。
越来越多的研究表明，茶中的茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等成分有杀菌、降脂、抗血凝、抗氧化等作用，有利于防治心脏病、中风、癌症等疾病 。健康饮茶 一、不过量饮浓茶过量饮用浓茶，茶叶中含有的鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，人体对铁的吸收受到影响，容易患上缺铁性贫血 。
经常性地大量饮用浓茶还容易造成胃液稀释，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡 。浓茶中的咖啡因，还能致使人体心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管，会加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度 。
这点对大多数老年人来说都是应该尽量避免的 。二、注意茶叶的防毒与去毒新茶上市时不宜多饮，应贮放一段时间，待茶中部分多酚类、醛类、醇类物质自动氧化、挥发和活性物质释放后再饮 。
三、不喝焦味茶茶叶在制作过程中，由于烘烤过度，会产生焦味 。焦味茶叶中含有较高的多环芳烃类物质，该物质为公认的强致癌物 。
现在有许多茶叶农药残留量超标，饮茶时，先弃除头泡茶，可减少一些残留农药的毒害 。。
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