如何自制美食烤箱 怎么自制美食烤箱
1、烤全鸡 。用料：全鸡1只、料酒 50ml、盐2汤匙、花椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、柠檬1/4 个、生抽30 ml、八角3枚、孜然5g、迷迭香末适量、干辣椒适量、姜汁适量、蒜末适量、蜂蜜适量 。做法：将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍 。在大小合适的盆中调制浆 。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右 。在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭 。将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀 。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸 。175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱 。以150℃继续烤40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可 。
【如何自制美食烤箱 怎么自制美食烤箱】2、芝士海鲜焗饭 。用料：米饭100g、 青椒 1/4个、红椒 1/4个、香菇 2个、虾仁 5个、橄榄油 1汤匙、芝士 60g 、盐适量、胡椒粉适量 。做法：将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用 。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀 。将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片 。烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可 。
3、蒜香金枪鱼排 。材料:金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见方大概8-10块，酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，大蒜1头捣碎备用 。做法:将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上 。180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油 。将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面 。每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉 。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间 。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好 。
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