天天吃烧烤会怎么样
【天天吃烧烤会怎么样】
1、减少了蛋白质的利用率 ， 烧烤过程中 ， 会发生“梅拉德反应” ， 随着香味的散发 ， 维生素遭到破坏,蛋白质发生变性 ， 氨基酸也同样遭到破坏 ， 严重影响三者的摄入；
2、容易致癌 ， 肉类中的核酸在梅拉德反应中 ， 与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质 ， 这些物质可能导致癌症的发生；
3、容易感染寄生虫 ， 烧烤食物外焦里嫩 ， 有的肉里面还没有熟透 ， 食者可能会感染上寄生虫 ， 埋下了罹患脑囊虫病的隐患；
4、影响青少年视力 ， 食用过多的烧煮熏烤太过的肉食眼睛将受到寄生虫等疾病的威胁 ， 严重影响青少年的视力 ， 造成眼睛近视；
5、经过烧烤 ， 食物的性质偏向燥热 ， 加之多种调味品的使用 ， 很是辛辣刺激 ， 会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌 ， 可能损伤消化道黏膜 ， 还会影响体质的平衡 ， 令人“上火” 。
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