放了三的腌蒜还能吃吗,腌制3
腌制3不要再吃了 。
腌制的食品（主要指果蔬类）一般都会造成营养成份的破坏和流失，同时，腌制食品中含有硝酸盐和亚硝酸盐、亚硝酸胺等对健康不得的物质，所以在现代的健康饮食中都不建议吃腌制食品，但由于其品感独特，所以仍受大众的喜爱，适量食用一些也是可以的 。腌制蒜时间过长，所含的维生素损失越多，维生素C几乎全部损失；同时会含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食后容易在肠道吸收，经肾脏排泄时，草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石 。
在腌制过程中，还常会被空气中微生物污染，蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后，会引起中毒 。亚硝酸盐在胃酸的作用下可能生成亚硝胺 。
胃内还有一类细菌叫硝酸还原菌，也能使亚硝酸盐与胺类结合成亚硝胺 。亚硝胺其有强烈的致疡作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等 。
所以，腌制时间过长的食品，即使口味没什么变化，但是已经没有什么营养价值，同时含有大量有害物质，甚至致癌症物，建议不要再食用了 。
文章插图
【放了三的腌蒜还能吃吗,腌制3】
推荐阅读
- 溶栓后24小时还是昏迷,脑梗溶栓后10几个小时内处于恢复的健康状态,但之后又血管闭塞而
- 晒被子后最好别反复拍打
- 农村这种植物，泛滥成灾，农民想法设法铲除，却是不错的养生佳品
- 治疗男性尿道炎的偏方有哪些 男性尿道炎就要这样治
- 鸽子死后不久了还能吃吗,死了不久的鸽子还能吃吗?
- 如何快速补气血 不能疏忽的饮食三方面
- 俊良的寓意
- 酱汤的调制方法是怎样的
- 岑参《逢入京使》的写作手法是什么
- 嘿，你是备孕大军里的夜猫族吗？