烤箱烤玉米生烤行吗

烤箱烤玉米生烤行。玉米剥皮剩下比较嫩的两层，先把玉米泡水里１分钟，然后吸干外皮水分。烤箱上下180度预热10分钟，放入玉米，上下火180度，烤30分钟，包着玉米皮的烤法，比锡纸烤更好保存了玉米的清香，还有一股特有的焦糖香味。

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冷库保存新鲜玉米的方法

1、把鲜玉米穗去苞衣弄掉须，再沸水煮八分钟漂烫，然后迅速冷却（用冰水或常温水降温）沥干水分，放入-25℃下进行速冻，冻结时间以整个玉米穗冻实为宜。
2、然后用复合膜包装封口（单穗包装或2-3穗包装），置于-18℃下冻冰，这种方法保质期可达六个月。
3、假如不要求长时间贮藏的话，计划3-4月内上市销售，从生产成本角度考虑，可省去漂烫程序直接进行速冻贮藏，食用时用沸水煮二十分钟即可。