豆腐保质期
豆腐保质期在三天 。豆腐的保质期比较短 ， 一般豆腐放在冰箱里可以保鲜3天 ， 若放置时间过长 ， 豆腐便很容易变粘 ， 影响其口感 ， 且变质后的豆腐食用后容易危害身体健康 ， 因此建议豆腐在三天内食用完 。
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豆腐：
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材 ， 大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。豆腐主要的生产过程一是制浆 ， 即将大豆制成豆浆；二是凝固成形 ， 即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体 ， 即豆腐 。
【豆腐保质期】
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我国是豆腐的发源地 。相传 ， 淮南王刘安（公元前177-前122年）的母亲喜欢吃黄豆 ， 有一次其母因病不能吃整粒黄豆 ， 刘安就叫人把黄豆磨成粉 ， 怕粉太干 ， 便冲入些水熬成豆乳 ， 又怕味淡 ， 再放些盐卤 ， 结果凝成了块状的东西 ， 即豆腐花 。
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