冷冻蔬菜解冻了还能吃吗,青菜冻了还能吃吗
青菜冻了还能吃吗无论是水果还是蔬菜，全是吃应季的 。并且应季的蔬菜水果吃起来也安全，营养成分也高，尽管说夏季的蔬菜水果各种各样还划算，但是来到冬季，一样的食物价钱就需要翻数倍，我们可以用电冰箱把蔬菜水果冷藏起来，可是青菜非常容易打蔫，要让它维持新鲜只有放冷藏室，可是有时因为温度太低，蔬菜水果都被冻熟、冻裂了，这类状况还能不能吃呢？
冻熟的蔬菜水果能吃吗
1不建议吃 。
新鲜水果放冰箱冷藏，时间不可超出3天，假如因为冷藏室温度过低，造成 蔬菜水果冻熟透，最好是不必吃完，非常是叶子菜，非常容易造成亚硝酸钠，吃完非常容易食物中毒 。
2冻熟的蔬菜水果往往不建议再吃，关键有下列二点原因 。营养成分外流比较严重假如小于0°C，蔬菜水果的绿色植物组织会被受到破坏，维他命、碳水化合物等成份都是外流 。例如番茄经超低温冷藏后，肉质地马上会呈小水泡状，鲜香会消退，不易煮开，还会继续加快其劣变烂掉 。
口味不太好冻熟后的蔬菜水果，因为一些营养元素外流，或是冻熟后劣变烂掉，口味会受到非常大影响，乃至出现苦涩味、怪味等怪异味儿 。会造成有害物蔬菜水果受冷后解除冻结时还会继续造成一些有毒物质，例如大白菜受冷之后会带有亚硝酸钠和磷酸盐，当冻白菜中常含的亚硝酸钠超出2.5mg/100克时，人吃完马上会造成中毒了，出现头痛、头昏、恶心想吐、呕吐、腹泻等病症，情况严重乃至会昏迷 。
怎么保存蔬菜水果和新鲜水果好3蔬菜水果怎么保存
蔬菜水果放到冷藏室，温度最好是控制在0-4°C，外边再套一个薄膜袋，那样才可以做到冷藏实际效果 。一些蔬菜水果，例如红萝卜、萝卜、马铃薯等块茎类蔬菜水果，没有那么娇贵，能够 立即室内温度储存，无须放冷藏室 。
新鲜水果怎么保存
新鲜水果放冷藏室，温度最好是控制在10°C上下，温度太低，更非常容易腐败问题 。例如香蕉苹果若把香蕉苹果放到12℃下列的地区存储，会使香蕉发黑烂掉 。鲜荔技若将荔技在0℃的自然环境中置放一天，即会使其外皮发黑，瓜瓤变味儿 。像草莓苗、杨梅酒、桑葚子等最好是即买既食 。
蔬菜冷冻后可以吃吗就常见蔬菜而言，在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用 。
茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至10℃之间，最低温也应该在0℃以上 。如果温度过低，会破坏植物组织，维生素、氨基酸等成分都会流失，口感也会大打折扣 。
果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质 。比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重者甚至会昏迷 。
所以白菜如果冻了，烹调时一定要烧熟煮透，破坏掉内部的亚硝酸盐才可以吃 。建议您最好去正规超市或农贸市场买菜，因为这些地方保温设施相对完善 。
还有，就算买到的果蔬没有被冻，带回家后也最好先放到阴凉处“缓一缓” 。
放冰箱冻熟的蔬菜还能吃吗不建议吃 。
新鲜蔬菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，冻熟后的蔬菜，由于某些营养成分流失，或者冻熟后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现苦味、酸味等奇怪味道 。如果低于0°C，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失 。
比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂；果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质，比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、拉肚子等症状，严重者甚至会昏迷 。
冰冻过度的蔬果还能吃吗在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用 。比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重者甚至会昏迷 。所以白菜如果冻了，烹调时一定要烧熟煮透，破坏掉内部的亚硝酸盐才可以吃
请先确定水果放入冷冻室前没有变质，并确保位于冷冻室内生肉类食物混合，如达到以上条件先把水果放入保鲜塑料袋内，系紧袋口后放入冷藏室内3-5小时解冻，解冻后即可食用，不过水果冷冻对于水果内维生素等营养物质有所破坏建议以后不要随便把水果放入冷冻室内冷冻 。也要具体看什么水果，苹果梨冰冻效果还是不错的
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【冷冻蔬菜解冻了还能吃吗,青菜冻了还能吃吗】
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