【牛油火锅底料怎么用，牛油火锅底料怎么弄】
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1、油料一体:这类牛油火锅底料一般是固态的 ， 在吃火锅钱放入锅中 ， 按照比例加入高汤或者水 ， 放入调味品(花椒、大葱、醪糟、辣椒等)烧开就可以烫食材了 。较优质的牛油底料加水比例是1:1到1:2 ， 如果某款牛油底料的加水比例超过1:3 ， 那么很可能这款产品中牛油的含量较低 ， 而更多的是用调味品来增香提味 ， 也就是说 ， 通过调和调味品的方式 ， 替代牛油本身的香味 ， 降低锅底成本 。
2、油料分离:油料分离的火锅底料一般是2桶装的 ， 一桶装牛油混合物 ， 一桶装调味料 ， 打锅的时候需要按比例分别加入牛油和调味料 ， 和油料一体的牛油底料相比 ， 油料分离的产品略微偏移 ， 因为省去了油料混合封装的成本 ， 但缺点则是每次打锅需要人为甄选 ， 容易出现味型波动 。
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