铁板茄子的酱汁怎么做

1、把两瓣大蒜切成末，放入锅内，锅内不用放油；
2、放入1汤匙黄豆酱；
【铁板茄子的酱汁怎么做】3、加入50毫升冷水稀释黄豆酱，小火熬煮至水开；
4、将红辣椒用剪刀剪成小段；
5、将剪好的辣椒段放入锅中，继续煮几秒钟，关火即可。