什么是水解奶粉水解奶粉和普通奶粉的区别

深度水解奶粉是一种把奶粉当中的牛奶蛋白变成了短肽和氨基酸结构的特殊医用级别的奶粉。深度水解奶粉也有营养，可以满足婴幼儿生长发育所需，但是它并不适合于每个新生儿。
它主要适合于吃了母乳或者普通配方奶粉后出现了顽固性湿疹、肚子胀、呕吐、肠绞痛等症状，并且经医生确诊为严重的牛奶蛋白过敏的宝宝食用。这些宝宝食用深度水解奶粉后可以在很大程度上避免过敏症状再次出现。
由于深度水解奶粉不是普通奶粉，具有治疗作用，所以其服用时间和服用方法一定要有医生指导才行。
一、什么是水解奶粉？
水解奶粉，就是把普通奶粉里面的蛋白质给水解了。
蛋白质原本是大分子蛋白，水解技术可以把大分子分解成小分子，这样蛋白质就能更好被消化，可以适应消化能力差以及对蛋白质过敏的宝宝。
二、为什么要将蛋白质水解？
正常情况下，大分子蛋白质通过肠胃，要经过消化分解成最小分子氨基酸才能被身体吸收。
但由于宝宝们的消化系统和免疫系统未发育成熟，部分肠道功能特别差的宝宝，消化不了蛋白质，导致大分子直接被吸收入血。
这种大分子被身体的免疫系统识别为“异类”，从而发动免疫攻击，导致身体出现各种过敏症状，包括湿疹、腹泻、吐奶、胀气等等。

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而如果将蛋白质提前水解成小分子，或者直接分解成氨基酸，让免疫系统识别不出，再让宝宝吃，也就不会再过敏了。
水解奶粉能提供同样的营养还不引起过敏，拯救过敏儿于水火，妈妈们还真得感谢这种现代科技的发明。
三、水解奶粉分几类？可以长期吃吗？
水解奶粉有三种：
适度水解奶粉
深度水解奶粉
氨基酸奶粉
它们的主要区别就是蛋白质的水解程度不同，相应的，也就适用不同过敏程度的宝宝吃。
现在我们就来一一说明下。
1、适度水解奶
适度水解奶粉是水解程度最低的，也是与普通奶粉最接近的。
从以下配料表可以看出，它只将乳清蛋白这部分处理成水解的乳清蛋白，其他成分和普通奶粉是差不多的。

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（某适度水解奶粉）
成分差不多，也就说明营养价值是一样的，所以不存在吃水解奶粉的营养不如普通奶粉。
反而，这种水解的蛋白能更好被消化吸收，更适合肠道功能弱的小婴儿，有研究证明，适度水解的配方粉，可有效降低宝宝过敏的可能。
所以，个人建议是，由于种种原因不能母乳的宝宝，在出生前4个月，首选适度水解奶粉。
也就是说，即使宝宝喝普通奶粉不过敏，也可以吃适度水解奶粉，这样能一定程度预防过敏。

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尤其是有家族过敏史以及消化能力特别差的宝宝，选择适度水解的奶粉更有帮助。
已经发现对奶粉过敏，只是程度轻微的情况，更需要吃适度水解奶粉去缓解了。
不过6个月以后，宝宝在一切正常的情况下没有必要长期吃适度水解奶粉。
2、深度水解奶
深度水解奶粉，顾名思义，就是将蛋白质进行深度水解的奶粉，其水解程度比适度水解奶粉高，用于确诊牛奶蛋白过敏的宝宝。
在医学上属于特殊奶粉。

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（某深度水解奶粉配料表）
深度水解奶粉味道不如普通奶粉和适度水解奶粉，但是比氨基酸奶粉好喝，价格比适度水解奶粉贵，比氨基酸奶粉便宜。
宝宝确定对牛奶过敏时，喝适度奶粉还是过敏的话，就要选择深度水解奶粉了。
那么长期喝深度水解奶粉的话，营养会不会不够呢？

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（这也是深度水解奶粉）
深度水解奶粉，相比适度水解奶粉，除了乳清蛋白是深度水解的，还有个区别是：碳水化合物来源大多用的是麦芽糊精，低乳糖或者无乳糖。
因为一般需要喝深度水解奶粉的宝宝，也可能同时有乳糖不耐受，所以才这样设计。
但是相比乳糖，麦芽糊精的营养价值确实会低些。
由于深度水解奶是把乳糖换成了麦芽糊精或者葡萄糖，所以其营养确实会不如普通奶粉。
不过总体来看，营养差别不会太大，能够满足宝宝生长发育需求。
毕竟如果宝宝真的对牛奶过敏需要吃深度水解，也不能因为它营养不如普通奶粉好而不吃，两害相权也只能取其轻了。
3、氨基酸奶粉
【什么是水解奶粉水解奶粉和普通奶粉的区别】氨基酸是蛋白质的最小分子形态，氨基酸奶粉用于重度奶粉过敏的宝宝。
如果宝宝吃深度水解奶粉依然过敏，那就只能选择氨基酸奶粉，不需要靠消化，吃进去直接被吸收。
重度奶粉过敏宝宝，需要从氨基酸奶粉开始喝，再喝深度水解奶粉，再从适度水解奶粉过渡到普通奶粉，一步步来。
氨基酸奶粉味道是最差的，氨基酸奶粉基本都是无乳糖配方，用麦芽糊精或者葡萄糖替代了，其营养肯定无法完全跟正常奶粉相比，但过敏要吃也没办法，总比不吃强。

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（某氨基酸奶粉，配料表已经没有乳清蛋白，只要氨基酸了）
这些特殊奶粉是特殊情况下的无奈选择，在宝宝需要吃的时候，也不必犹豫和纠结，毕竟过敏很严重，只有吃这些特殊奶粉才可以避免过敏。
4、水解奶粉、腹泻奶粉、无乳糖奶粉是什么区别，什么情况下吃？
其实并没有专门一种奶粉叫腹泻奶粉，腹泻奶粉是一种功能宣称，水解奶粉和无乳糖奶粉都有治疗腹泻作用。
所有用于改善腹泻的统称为腹泻奶粉。
牛奶过敏和乳糖不耐受都会导致腹泻，所以水解奶粉都无乳糖奶粉，都属于“腹泻奶粉” 。
在实际应用过程中，可根据宝宝腹泻情况确定如何选择奶粉：
比如如果宝宝腹泻原因是蛋白过敏不是乳糖不耐受时，可以选择水解+有乳糖的奶粉；
腹泻原因是蛋白过敏并且乳糖不耐受时，就选择水解+无乳糖奶粉。
这些你需要通过配料表去甄别选择。

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当然，腹泻的原因很多，先自己大概判断下原因，在不明确腹泻原因的情况下，可以用排除法。
比如先按常规的调理方法来：益生菌+补液盐+锌+焦米汤（蒙脱石散），如果效果不佳，就需要怀疑是否过敏和乳糖不耐受。
比如有时候宝妈跟我说宝宝腹泻了吃四联益生菌和酵母锌好几天了还是拉，我会让加上乳糖酶看看，加了如果还是拉，那就吃腹泻奶粉。
因换奶成本太大，一般在不需要吃腹泻奶粉时，先用别的方法，别的都不行，再去吃腹泻奶粉，腹泻奶粉是最后的兜底选择，只有把腹泻奶粉吃上之后才有好转的话，就说明宝宝不仅乳糖不耐受，还有蛋白过敏，这无法从一开始就判断出原因，但可以用排除法找出来。
理解这种思路后，自己就能调理宝宝的腹泻了。
最后，其实对于过敏情况不是很严重的，也可以考虑换羊奶粉或者牦牛奶。
因为羊奶含的α-s1-酪蛋白这个致敏蛋白的含量很低，羊奶脂肪球分子小，更好消化。牦牛奶不含a1酪蛋白，不容易过敏。
如果不能喝牛奶却能喝羊奶/牦牛奶，那当然是最好的选择，毕竟营养好味道好，宝宝容易接受。但不是所有对牛奶过敏的都能喝哦，可以去尝试，严重奶粉过敏的孩子，就只能先吃水解奶粉了。