蒸饺蒸多久可以熟
【蒸饺蒸多久可以熟】
肉馅蒸饺需要蒸15分钟 。素馅蒸饺的时间8到13分钟 。绿叶蔬菜类素馅蒸饺8分钟 。豆角类素馅饺需要蒸13分钟 ， 有豆角类的馅料一定要彻底蒸熟透才能食用 。莲藕素馅蒸饺、青萝卜素馅蒸饺蒸10分钟 。
特色蒸饺：
最小的饺子----饺子宴中有一种太后菊花火锅珍珠饺 ， 是饺子王国中最小的饺子 。做此饺时一两面可擀出160多个饺子皮 ， 个个薄如纸 ， 小如一分钱硬币 ， 然后包入馅料 ， 再捏制花型 ， 成型饺子仅有豌豆般大小 。
最大的饺子----双龙蒸饺可称饺子宴中最大的饺子 ， 有60厘米长 ， 由百余个饺子组成中国传统的二龙戏珠图案 ， 重达10公斤 。
最难做的饺子----饺子宴中有道莲篷饺子是最难做的饺子 ， 操作程序复杂 ， 每个饺子有十三个小孔 ， 形似莲菜剖面 ， 里外三层比指甲盖还要小 ， 用手精心捏成 。只有经验丰富 ， 心灵手巧的老技师才能做成 。
最废料的饺子----素什锦饺子用料最多 ， 饺馅有鸡蛋 ， 蘑菇 ， 油条 ， 木耳等多种原料制成 。
最昂贵的饺子----饺子世界中最昂贵的当数鱼翅饺子 。鱼翅自不待言 ， 用鱼翅做馅 ， 一笼12个饺子 。
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