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建盏,一只碗盏内的小宇宙
张爱玲说：卑微到尘埃里，然后开出花来 。最原始的胎土，手工的制作，在火的催化下，呈现了千变万化的美丽，完全是崇尚自然的精神产物，然后开出了最美丽的花 。
归属
建窑黑釉属于古代结晶釉的范畴，含铁量较高 。在高温熔烧过程中，由于窑内火候的高低和气氛的变化，使釉面产生奇特的花纹 。
这些釉面花纹与华丽的彩绘或繁缛的雕饰不同，它们是釉料在一定的温度和气氛中产生变化的结果，产生了特殊的艺术魅力，陶瓷工艺界称之为“窑变” 。
魅力源于气度：
何以建窑出产的黑釉茶碗具有如此魅力？黑釉茶碗被统称为”建盏“，又名”乌盏“或”乌泥盏“ 。
因为制造茶碗的胎土含有丰富的赤铁矿，烧成之后胎色颇深 。一般建盏的形制，大多以辘轳拉坏而成，待坏体半干之后用刀具粗修碗足，刀工简易而豪放，加上胎质粗砺，颇有不羁小节的态势 。
【建盏】兔毫与油滴
兔毫盏的特色在于，碗身里外釉色皆布满细长条状的毫毛纹路，这些纹路有些带蓝，有些带褐色，更有许多介于油滴与兔毫之间，变化相当丰富 。
仔细观察，釉面的兔毫结晶散布于不同的釉层，透过显微镜察看，这种毫毛呈鱼鳞状结构，在毫毛两侧边缘上，各有一道粗黑色条纹，是由赤铁矿晶体构成的 。
兔毫斑纹的形成原理与油滴有些类似，在烧成过程中釉层里产生的气泡将氧化铁带到釉面，当窑温烧到1300度以上，流动的釉层把富含铁质的结晶刷下，冷却时从中析出的赤铁矿小晶体便造成兔毫现象，其表现随著釉层厚薄、窑温高低与冷却情况不同而有所差异，是相当具有戏剧变化的釉色 。
油滴的特色是烧成之后在器物表面形成各有差异的结晶斑点，这些斑点是釉在高温熔解时，潜藏在釉及胚体里的气泡不断释出，将成分较高的氧化铁集中于气泡四周而浮出釉面，气泡平复之后即形成圆形结晶斑点，犹如油滴浮在水面一般；倘若油滴密集呈现，便像夜空里的繁星点点此为星盏 。
油滴的烧成温度如何控制，往往是陶艺工作者最大的难题；油滴结晶形成温度的范围很窄，大约在10~20度之间 。温度过低则气泡未能排出，而无法形成油滴；温度过高则会让氧化铁富集的釉面遭受破坏，导致结晶斑点消失或局部斑点流动变成条状流纹，类似兔毫斑，另有一番风格 。
自古无款多佳器
油滴盏指在黑地之中，有无数闪闪发亮的小圆点，如油滴浮于水面，烧制成功完全出于偶然，人力无法控制，也正因为如此，真正的油滴盏底部反而没有“供御”二字，因为窑工们送去上贡的是比较容易烧成的仿油滴又称黑釉白斑盏或珍珠斑盏 。
鹧鸪斑盏是建盏珍品，产量稀少，其主要特征是釉面花纹为斑点状，类似建窑当地鹧鸪鸟**羽毛的黑底白斑 。它也像水面上飘浮的油珠，被日本称为油滴 。
釉泪·不经意的美
建盏施釉很厚，底部露胎，部分成品的腹部与底部相接处有釉滴凝聚成珠，如同一滴滴泪水，与那些精致得过于谨慎的器具相比，带着一种粗率的亲切感，而且这种不经意往往很令人兴奋，因它能触发无穷遐想 。
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