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很多朋友买到铜壶或者铁壶后不知道如何开壶 ， 下面就给大家讲一讲开壶的方法 。
开壶即是唤醒壶 ， 去掉壶内的异味 ， 使内壁表层与水和氧气接触 ， 构成稳定的防锈层 。
开壶的方法有很多种 ， 但最常用的即用温火多次烧煮 ， 直至水质明澈通明 ， 无异味 。
用什么水？
开壶时一般选用 ， 矿泉水或自来水 ， 由于这种水矿物质含量丰富 ， 容易生长出水垢 ， 形成水垢保护层 。纯净水没有矿物质 ， 但会形成氧化铁保护层 。
建议若一开始用什么水煮壶 ， 以后就一直用此水 ， 让铁壶内壁形成稳定的保护层 。
怎么开壶
使用矿泉水/纯净水开壶 ， 在水沸腾且不溢出的情况下 ， 尽可能多加水 ， 水煮沸后持续加热10-15分钟即可 。
时间
开壶要有足够的耐心 ， 一般普通的铁壶需要一周左右的时间 ， 新壶用水煮3--5遍 ， 每次10--15分钟 ， 就可以正常使用了 。
【铁壶 新入手的铜壶如何开壶和养壶？】
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