梨有酒的味道还能吃吗
【梨有酒的味道还能吃吗】梨有酒的味道是由于果肉中的糖被酵母菌发酵 ， 产生了白酒的主要成分乙醇 ， 而乙醇（酒精）又是白酒的主要成分 ， 于是就有了酒的味道 ， 属于正常的现象 ， 只要水果不变酸 ， 不变色 ， 没有其他异味（如霉味、苦味） ， 则可以继续食用 。
酒精就是有糖类物质在酵母菌的作用下发酵产生的 ， 梨含有大量的糖分 ， 产生酒味的这种情况多发生在果皮破损 ， 使酵母菌能够转入水果内 ， 产生酒精 ， 吃的时候就有酒精的味道了 。蔫葡萄也有这种情况 。
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