熬中药不能用什么锅
熬中药最好不要使用铁锅、铜锅、铝锅和锡锅来煎药，因为中药的化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学成分发生化学反应 。
【熬中药不能用什么锅】比如：铁易与鞣质生成鞣酸铁，使药液颜色加深，并会使药液带有铁锈味，影响药效的发挥；而铝易与有机酸反应，形成化合物被人体吸收后，蓄积在肝、肾等组织中，会对人体造成损害；而铜器受热易氧化，会生成对人体有害的铜绿等等 。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效 。
所以煎药的容器以砂锅和陶罐为最好，而玻璃容器和瓷容器次之，家里烹饪用的砂锅煎药，要保证涮洗干净，以放入清水后表面不会出现油花为宜，因为油脂会影响到中药的药效 。
此外，中药在熬煎的过程中，还要注意：水质同样会对中药的药效产生影响，对煎药用水，历代名医均有严格要求，如李时珍就将煎药用水分为雨水、露水、雪水等5种，这些水都是天然的蒸馏水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更纯净，能最大程度地减少对药物有效成分的影响 。
推荐阅读
- 不想新生儿长胎记孕期就该做好哪些准备
- 怎么看自己的银行卡收不收年费
- 不锈钢水杯那种材质好，不锈钢水杯什么材质好
- 用壶、养壶的三“不”，你知道吗？
- 春色满园关不住一只红杏出墙来这两句诗的意思是什么 春色满园关不住介绍
- 为什么越来越多的孕妇不愿产检
- 浦东机场属于祝桥镇吗
- 火车上能不能带三万的充电宝 火车上可以带三万的充电宝吗
- 阖闾是春秋五霸吗 阖闾是不是春秋五霸
- 晚上熬夜泡点什么养生茶喝好,经常熬夜适合喝哪个养生茶?