秋季饮食保健之羊肉与什么同食容易致病
由于漫长炎热的夏季 ， 身体能量消耗的大 ， 进食最却少 ， 因此 ， 在气温渐低的秋季 ， 应调补一下身体 。羊肉是一种非常受欢迎的肉食 ， 那么 ， 羊肉与什么同食易致病呢?下面我们一起来了解 。
【秋季饮食保健之羊肉与什么同食容易致病】节令美食：在秋季里 ， 羊肉备受青睐 。其性味甘温 ， 含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等 。羊肉除了营养丰富外 ， 还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病 。不过 ， 冬吃羊肉还应有些讲究 。
合理搭配防上火羊肉性温热 ， 常吃容易上火 。因此 ， 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜 ， 能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐 ， 它不仅能补充多种微量元素 ， 其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜 ， 则能充分发挥萝卜性凉 ， 可消积滞、化痰热的作用 。另外 ， 羊肉反半夏、菖蒲 ， 不宜同用 。不宜与醋、茶及南瓜同食：《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心” 。羊肉大热 ， 醋性甘温 ， 与酒性相近 ， 两物同煮 ， 易生火动血 。羊肉与什么同食易致病?羊肉汤中不宜加醋 。羊肉中含有丰富的蛋白质 ， 而茶叶中含有较多的鞣酸 ， 吃完羊肉后马上饮茶 ， 会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质 ， 容易引发便秘;若与南瓜同食 ， 易导致黄疸和脚气病 。
羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热 ， 过多食用会促使一些病灶发展 ， 加重病情 。另外 ， 肝脏有病者 ， 若大量摄入羊肉后 ， 肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能 ， 而加重肝脏负担 ， 可导致发病;经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食 。
忌用铜器烹饪《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳 ， 女子暴下物;性之异如此 ， 不可不知 。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下 ， 均可起化学变化而生成铜盐 。羊肉为高蛋白食物 ， 以铜器烹煮时 ， 会产生某些有毒物质 ， 危害人体健康 ， 因此不宜用铜锅烹制羊肉 。
通过上述内容的介绍 ， 相信大家已经了解了羊肉与什么同食易致病有哪些 。提醒大家在生活中 ， 注意饮食 ， 避免引发疾病 。
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