红毛丹的食用指南
选购保存
看似红色小刺猬的红毛丹在每年的6-8月为果实成熟采摘季节 。
【红毛丹的食用指南】选购技巧
马来语的名字叫rambutan ， 中文直译是“头发结的果子” 。由于红毛丹在中国只有海南少数分布 ， 主要依赖东南亚的进口 ， 储存运输的周期比较长 ， 而本身的保鲜能力又比较差 。选购技巧红毛丹的果实呈球形或卵形 ， 果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟 ， 内藏种子 ， 熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色 。在选购红毛丹时同荔枝一样 ， 要看其外表是否美观 ， 皮色是否鲜红 ， 外表新鲜的果实 ， 品质口感自然鲜美 。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳 。选购时应挑软刺细长新鲜 ， 果体外表无黑斑、果粒大且匀称 ， 皮薄而肉厚者便是上品 。
贮存
红毛丹红毛丹要即买即食 ， 不宜久藏 ， 在常温下经3天即变色生斑 。若量多过剩时 ， 可密封于塑胶袋中 ， 放冰箱冷藏 ， 约可保鲜10天左右 。因红毛丹果实长满软刺 ， 最易藏污纳垢 ， 故一定要仔细清洗干净 ， 并用纸巾拭干或晾干 ， 再行剥皮取食 ， 才不会污染到果肉 。
推荐阅读
- 网络游戏麻将要怎么玩
- 永恒的意思是什么 永恒是什么意思
- 濂组词濂的组词濂字怎么组词
- 另辟蹊径与独树一帜的区别
- 矩形的面积公式是什么 矩形的面积公式是啥
- 如何制作gif格式的图片
- 胎心监护和B超的区别
- 有理走遍天下的下一句
- 荔枝含有酒精怎么回事 荔枝含有酒精的原因
- 在中介签了购房合同可以退吗