蝴蝶排的做法
羊蝴蝶排是羊身的嫩排,形似蝴蝶而得名,肉质鲜嫩,肥瘦相间！冬天多吃羊肉可以暖身！下面笔者为大家讲解一下蝴蝶排怎么做 。
拿出羊排自然解冻后 ， 再放入水中 ， 等血水自然泡出 。
然后用厨房纸将剩余水分吸干 。
将羊排放入盆中 ， 加入生抽、盐、大料油、砂糖、辣椒粉、白胡椒粉、孜然粉、鸡粉、姜片和蚝油 。
用手抓匀 ， 再给羊排按摩一下 。
接着就将羊排装入保鲜袋中放进冰箱冷藏腌制一晚上 。
拿出腌制后的羊排 ， 牛排机先预热一下 ， 把羊排的有肥肉的那一面朝下 ， 先煎一会 。
把羊排平放在煎盘上 ， 然后手动煎制 。
在煎制的时候 ， 均匀地撒上孜然粉 。
将羊排翻面后再均匀撒上孜然粉 。
再煎制一会即可 ， 看羊排的厚度 ， 适度调节一下煎制的时间 ， 看到羊排变色就可以关机
这就是成品啦 。
【蝴蝶排的做法】那就开始吃吧
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