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【吃剩下的炖肉可以冷冻吗 炖好的肉吃不完可以冷冻吗】1、煮熟的肉能冷冻保存，建议用保鲜袋装好再冷冻 。煮熟的肉在放入冰箱冷冻前需要充分凉透，否则肉质容易发生变化，而且带入的热气会使冰箱内的水蒸气凝集，促使霉菌生长，导致不能达到好的保存效果 。
2、冷冻后的食品需要回锅加热 。因为冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，不能彻底消灭它们 。食品解冻后不宜再次冷冻，反复冷冻食品会使食物的营养成分流失 。冷冻食品解冻时不宜采用温热水浇淋、浸泡等方式强制解冻，以免影响食品质量 。
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