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小寒吃什么养生 八款养生汤御寒滋补

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小寒吃什么养生?今日是小寒节气 ， 小寒节气到来 ， 预示最寒冷的时候到了 ， 这个时候要注意保暖御寒 ， 养生要多喝滋补汤 ， 那么小寒节气养生喝什么汤呢?小寒养生汤以温补为主 ， 今天小编为您介绍小寒节气养生喝什么汤 ， 这八道汤品不要错过哦!
1、山药羊肉汤
材料：羊肉500克 ， 淮山50克 ， 葱白30克 ， 姜15克 ， 胡椒粉6克 ， 黄酒20克 ， 精盐3克 ， 味精适量 。
做法：将羊肉去筋膜 ， 洗净 ， 略划几刀 ， 再入沸水中焯去血水;将葱、姜洗净 ， 葱切成段 ， 姜拍破;淮山洗净 ， 将羊肉、淮山放入砂锅内 ， 加适量水 ， 先用大火浇沸后 ， 撇去浮沫 ， 放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒 ， 转用小火炖至羊肉酥烂 ， 捞出羊肉晾凉 。将羊肉切成片 ， 装入碗内 ， 再将原汤除去葱、姜 ， 加精盐、味精 ， 搅匀 ， 连淮山一起放入羊肉碗内即成 。
功效：山药具有三脏同补的功效 ， 羊肉本身具有良好的温补作用 ， 又能够去寒气 ， 所以是虚寒证的通补方 。
2、竹荪煲鸡汤
【小寒吃什么养生 八款养生汤御寒滋补】材料：竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐10克 。
做法：柴鸡洗净斩成块 。竹荪用冷水浸泡10分钟 。鸡块放入开水中焯一下 。将鸡块放入砂锅中 ， 倒入清水 ， 放入大葱、姜片 ， 待汤沸腾后 ， 转小火煲1小时 。竹荪切去头和尾部的网 ， 放入温水中焯烫20秒钟 。捞出后 ， 用冷水洗净 ， 放入锅中继续煲30分钟 。放入小菜心、胡萝卜片 ， 煮2分钟后关火 ， 放盐调味 。
功效：竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等 ， 具有益气补脑、宁神健体的功效;竹荪还能够保护肝脏 ， 减少腹壁脂肪的积存 ， 有俗称“刮油”的作用 ， 鸡汤有预防感冒的功效 ， 多喝可以提高免疫力 。
3、杜仲栗子猪腰汤
杜仲20克 ， 栗子300克 ， 猪腰2个 ， 猪瘦肉160克 ， 陈皮10克 ， 精盐少许 。
做法：拣选新鲜猪腰2个 ， 分别对半剖开成2片 ， 起去白筋 ， 浸于清水中1小时左右 ， 并不断换水 ， 务求除去猪腰的异味 ， 备用 。栗子去壳 ， 去衣 ， 取肉 ， 备用 。杜仲、陈皮和猪瘦肉分别用清水洗干净 ， 备用 。瓦煲内加入适量清水 ， 先用猛火煲至水沸 ， 然后放入以上全部原料 ， 候水再沸起 ， 改用中火继续煲3小时左右 ， 加入少许精盐调味 ， 即可以饮用 。
功效：此汤有补益肝肾、强壮筋骨、强壮腰脚的作用 。
4、栗子乌鸡汤
材料：乌鸡1只、栗子155克、莲子50克、枸杞25克、红枣80克、姜25克 。
做法：栗子去壳后 ， 煮一锅沸水 ， 将栗子放入煮约30秒后即刻捞出 。沸水烫过的栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出 。莲子、枸杞、红枣洗净备用 。姜洗净去皮后拍扁备用 。乌鸡剁块后洗净 ， 用沸水焯去血水后捞出 。将鸡装入电砂锅中 ， 放入莲子、枸杞、栗子(红枣先不放) ， 倒入纯净水(以淹没鸡身为准) 。插上电后开大火状态 ， 煲煮1.5小时 。1.5小时后才加入红枣 ， 继续再煲30分钟即可 。
功效：中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血 ， 和乌鸡一起煲汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦 。
5、当归生姜羊肉汤
材料：当归20克 ， 生姜30克 ， 羊肉500克 ， 黄酒、食盐等调味品各适量 。
做法：当归洗净 ， 用清水浸软 ， 切片备用 。生姜洗净 ， 切片备用 。羊肉剔去筋膜 ， 放入开水锅中略烫 ， 除去血水后捞出 ， 切片备用 。当归、生姜、羊肉放入砂锅中 ， 加入清水、黄酒 ， 旺火烧沸后撇去浮沫 ， 再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用 。
功效：有温中补血、祛寒强身的作用 ， 适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群 。
6、牛尾山药金针菇汤
材料：山药、枸杞子、金针菇、牛尾 。
做法：牛尾先切断焯水 ， 去除浮沫 ， 然后重新加水 ， 加入生姜 ， 桂皮 ， 大料 ， 葱段 ， 大火煲沸后 ， 改文火煲半个小时后加入山药 ， 继续炖煮半个小时 ， 然后加入焯过水的金针菇 ， 洗净的枸杞子 ， 约10分钟观火 ， 调入适量食盐便可 。
功效：牛尾对女性来讲是非常好的补气、养血的食物 ， 同时还具有强筋骨 ， 健体态的作用 。味道也可以说是牛肉中最好的 。金针菇有利于食物中各种营养素的吸收和利用 ， 对胃肠不好、血脂高 ， 肥胖者非常适合 。
7、西红柿牛腩汤
材料：牛腩400g ， 西红柿2个 ， 土豆、精盐、生姜、香叶、桂皮适量 。
做法：将牛腩洗净切成麻将块大小的肉丁;将姜片、桂皮、香叶放入锅中凉水 ， 再加入切好的牛腩 ， 大火煮开后 ， 烧煮30分钟;将土豆去皮切大块放入砂锅中 ， 再把牛肉丁从炒锅中捞出放入砂锅;放入1/2份西红柿块 ， 土豆块添入足够的清水 。大火煮开 ， 小火煮50分钟后放入另1/2的西红柿 ， 少许精盐 ， 再煮30分钟即可 。
功效：富含丰富的维生素和动物蛋白 ， 营养全面 ， 老幼适宜 。
8、香菇枸杞鸽子汤
材料：鸽子1只(老)、干香菇10个(偏小)、枸杞20颗 。
做法：将鸽子清洗干净 ， 冷水入沙锅 ， 放入点葱姜和料酒 ， 大火烧开 ， 撇掉浮末 ， 加入浸泡软洗干净的干香菇 ， 小火顿3个小时 ， 或者入高压锅压50分钟;鸽子炖酥后加入枸杞 ， 调入盐 。准备出锅即可 。
功效：鸽肉易于消化 ， 具有滋补益气、祛风解毒的功能 ， 对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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