松露是什么
相信大家应该经常能够在电视、网络上看到“天价松露”的字眼 。我们知道它应该是种很名贵的东西 。但松露到底是什么呢?
【松露是什么】
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松露是一种蕈类的总称 ， 它被分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属 。大约有10种不同品种的松露 ， 通常是一年生的真菌 。多数在阔叶树的根部着丝生长 ， 它们一般生长在松树、栎树、橡树下 。
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松露一般分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国 。它的食用气味特殊 ， 含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质 。松露对生长环境的要求极其苛刻 ， 且无法人工培育 ， 产量稀少 ， 导致了它的珍稀昂贵 。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴” 。
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