盖碗是大家都比较熟悉的茶具 ， 生活中泡茶用到最多的就是盖碗 。盖碗适用性广泛 ， 很多不同的茶叶都可以使用盖碗泡 。但盖碗也有不好的一个特点 ， 就是操作不当的话容易烫伤手 ， 特别是新手初次使用盖碗泡茶更容易烫到手 。那么 ， 怎样用盖碗泡茶不烫手呢？使用盖碗泡茶 ， 为了不烫到手也是有技巧的 ， 下面我们就来了解看看 。怎样用盖碗泡茶不烫手？?为了尽量避免不被烫手 ， 盖碗泡茶是有技巧的 ， 要注意以下几个要点：?一是选购盖碗的时候 ， 一定注意选择适手的 ， 别太大了 。现在市面上常见的就有80ml~300ml等多种规格 。按照现在各类茶的标准投茶量来计算 ， 例如：乌龙茶7-8克 ， 红茶4-5克 ， 一般以120ml、130ml最合适 ， 但不绝对 。还是根据自己请看 ， 认清规格 ， 适者为王 。?二是要注意盖碗造型 。尽量选择盖碗碗沿向外延展的程度大一些 。简单说 ， 就是盖子盖下去 ， 盖沿离碗沿距离尽量大 ， 这将影响到实际冲泡时热水溢出的范围 。?三是冲泡茶叶时 ， 注水不要太满 ， 一般以刚盖过茶叶为准 ， 当然首先取决于你的投茶量 。若不注意 ， 注水太满 ， 应稍微倾斜碗身 ， 适当倒掉部分沸水 。四是出汤时 ， 手拿盖碗应注意平衡 ， 拇指、中指夹住盖碗 ， 起到稳定盖碗碗身作用 。食指则轻压盖子 ， 使盖子与盖碗沿口出现缝隙 ， 随后呈一定角度 ， 稍微倾斜 ， 茶汤自然汩汩而出 ， 整套手势一气呵成 。?五是归根结底 ， 盖碗泡茶技法掌握得好不好 ， 关键还是心理素质 。泡茶时 ， 你就是“主场作战” ， 你就是活动主角 ， 就像军中主帅一样 ， 稳如泰山、气定神闲 ， 手不慌 ， 心不跳 ， 一般就能很好把握分寸 ， 不至于烫手 。?要是真烫到手了 ， 也莫慌 ， 勤加练习 ， 慢慢地 ， 也就能掌握盖碗泡茶的要点了 。盖碗泡茶的正确手法?1、抓碗法?此种手法用的人不多 ， 姿势没有三指法柔美 ， 而且因为整个手按住盖钮 ， 很容易烫手 ， 在茶艺表演里 ， 大部分是男士使用 。?这种拿法的要点是 ， 先调整好盖子开口的大小 ， 拇指按住盖钮 ， 其他手指贴住盖碗底部 ， 盖子的方向朝自己 ， 盖碗垂直过来 ， 就可以出汤 。?这种手法操作简单 ， 一只手就可以掌握 ， 显得豪迈、大气 ， 多为男士使用 。2、手指法?因为这种手法看起来比较优雅柔美 ， 所以很多女性都喜欢用这种手法 。?盖碗的顶端有盖钮 ， 就是开盖时我们手捏的地方 。出汤的时候 ， 盖子调整开口大小 ， 食指放在盖钮上 ， 拇指和中指抓住碗沿的两侧 ， 无名指和小指弯曲并在中指边上 ， 不与盖碗接触 ， 盖碗垂直过来 ， 就可以出汤 。?注意 ， 无名指和小指不可翘起 ， 是茶艺中的大忌 ， 会显得轻浮 。这种拿法 ， 如果拿法不对 ， 很容易烫手 ， 需要多加练习 ， 找准位置 。总之 ， 使用盖碗泡茶 ， 大家要细心一些 ， 避免因为操作的问题而烫伤手 。特别是新手 ， 可以多加练习 ， 等熟练之后 ， 就不容易烫到手了 。【怎样用盖碗泡茶不烫手】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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