黄鱼
别名：石首鱼 ， 鱼脑石
性味：味甘、性平 。
归经：归胃、肾经 。
煎法：
适用体质：
黄鱼的功效与作用健脾、益气、开胃 。
黄鱼主治防癌
黄鱼含丰富的微量元素 ， 能清除人体代谢产生的自由基 ， 对各种癌症有防治作用 ， 还是肿瘤患者理想的蛋白质补充剂 。尤其对患有大肠癌并有大便溏泻者 ， 用黄鱼加盐煮食或加乌梅、盐煮汤饮用 ， 有较好食疗效果 。
滋阴补阳
黄鱼可补中益气、聪耳明目、延缓衰老、滋阴补阳 ， 既能补血 ， 又能使皮肤洁白细腻 。
黄鱼成分及现代药理研究黄鱼又名黄花鱼、黄瓜鱼、江鱼 ， 含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素 。黄鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好的疗效 。
黄鱼禁忌黄鱼不能用热水解冻 ， 那样会烫熟鱼皮 ， 应放在冷水中浸泡 ， 使冻鱼慢慢融化 。
哮喘病人及过敏体质者忌食 。
黄鱼食用方法-泡水喝的功效黄鱼选方黄鱼怎么吃-用法用量健脾开胃——家常黄鱼
大黄鱼1条 ， 葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、料酒、香菜适量 。黄鱼洗净去杂 ， 在鱼身两侧划花刀；将黄鱼入油锅炸至浅黄色捞出；葱、姜、蒜放入油锅煸香 ， 倒入料酒、酱油 ， 放入黄花鱼 ， 加高汤 ， 小火烧；待汤汁将干时 ， 将鱼翻身 ， 继续烧至汤汁剩少量 ， 淋香油出锅即可 。
黄鱼药用部位黄鱼选购保存【黄鱼】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
