文章插图
1、材料：500面粉，白糖少许，白芝麻3克，核桃仁5克，花生5克，3样东西炒熟，擀面，菜籽油10克 。
2、面粉加适量水，搅拌成面穗 。
3、然后和成软面团，面团的软硬度犹如“耳垂”一般就可以，覆盖保鲜膜饧发 。
4、饧发1小时以后，再揉面5分钟，这时候的面团就非常柔软光滑 。
5、把饧发2小时以上的面团取出揉匀 。
6、均匀的下成面剂 。
7、取一个面剂擀成薄片，均匀涂一层亚麻籽油，再撒少许盐 。
8、然后将其卷起来，轻轻抻长 。
9、再从一头盘起，即成油饼生坯 。
10、依次做完后，再饧发10分钟 。
【油饼怎么做好吃又嫩 油饼怎么做才好吃】11、把饧发好的生坯，轻轻擀成薄饼 。
12、放入预热的电饼铛，表面刷少许油 。
13、烙制定型，翻面再烙，这样反复3次，就是所谓的三翻四烙 。
14、两面都烙制金黄即成 。
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