像形茄子怎么做面食
1.
熟紫薯泥 。可以用勺子碾碎也可以用料理机打碎 。如果用勺子碾的不够碎，可以过筛一下 。
2.
菠菜加一点水打成汁儿（打之前放热水里烫一下，去除草酸）
3.
分别和好三个面团（紫薯的，菠菜的，白面的） 菠菜的可以比其他的小 。白面的和紫薯的差不多，白面可略多些 。当然最后多了可以随意做成各种馒头 。
4.
发酵好的面团 。
5.
分别揉好排气 。
6.
取白面搓成柱状 。紫薯面团擀成长度略长一点点的面片 。然后包起来 。注意摸水，以便更粘合 。但是水也不要多 。
7.
包好的茄子体，将两头多余的紫薯面皮掐去 。整形好 。然后取一块绿色的小面团 。揉圆 。按照图中，中间掐出茄子把 。
8.
然后四周捏出叶子片形状 。
9.
抹上点水，将茄子把儿和茄子体粘合 。
10.
做好的生胚
11.
圆茄子来几个 。方法一样的 。
12.
包起来
13.
安上茄子把 。（叶子有些大了）
14.
做好的圆茄子生胚 。将生胚继续发酵一下 。
15.
凉水上锅，蒸15--20分钟熟了 。闷五分钟，揭盖 。出锅 。
16.
切开
17.
切开 。味道也不错
先把茄子烧好，在把馒头放在菜的上面盖上盖焖至馒头松软即可 。
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