文章插图
1、主料：新鲜鳝鱼250g，青、红椒各2个，干香菇5枚 。调料：生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒，胡椒粉，酱油，醋，生粉，料酒，盐，白砂糖，辣椒油 。
2、鳝鱼洗净切丝，加入盐、料酒、少许生粉腌制片刻 。
3、青红椒切丝、干香菇发水后切丝备用 。
4、锅中加油烧至八成热，加入花椒、八角、桂皮 。闻见香味时捞起料渣 。
5、继续放入生姜片、大蒜头爆香，放入腌制好的鳝鱼丝爆炒 。
6、待鳝鱼稍微变色即加入青红椒和香菇丝（此时再放一遍盐，记住之前腌制鳝鱼丝有用盐，所以此时盐应当适量减少） 。
7、加少许醋，酱油上色，白砂糖提味，炒至全熟 。
【鳝鱼丝怎么做好吃，家常鳝鱼丝怎么做好吃】8、起锅前加胡椒粉 。
推荐阅读
- 小鱿鱼仔怎么处理干净
- 苹果11pro max怎么关机 苹果11pro max关机怎么关
- 图片太暗了用手机怎么调亮 如何把照片调亮
- 汽车换气怎么打开
- 苹果6有激活锁怎么解 苹果6有激活锁如何解
- 关于征文的内容怎么写 征文如何写
- 淘宝预售怎么取消提醒 取消淘宝预售提醒的方法
- 怎么看是酸洗的翡翠 酸洗翡翠放大镜怎么看
- cad背景颜色怎么改 CAD怎么改背景颜色
- 设置指纹，设置指纹怎么设置