晚上做点什么好吃的
爆炒腰花的做法：
主料：猪腰子200克 。
辅料： 冬笋片、水发木耳各50克、酱油10克、精盐3克、味精1克、绍酒20克、湿粉15克 。
【晚上做点什么好吃的】步骤：
将腰子洗净 ， 一剖两片 ， 批去腰臊 ， 剖成麦穗花刀 ， 切成宽2厘米、长5厘米的条 ， 加酱油入味 ， 用湿淀粉拌匀待用；笋片、木耳用沸水锅淖一下 ， 酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；炒锅内加入花生油 ， 置旺火上烧至九成热时 ， 将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出 ， 炒锅内留少量油 ， 烧至六成热时 ， 将蒜片、葱末放入煸炒 ， 烹入醋、绍酒 ， 加入冬笋片、木耳略炒 ， 倒入芡汁 ， 然后将腰花投入 ， 迅速颠翻 ， 淋上鸡油出锅即成 。
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