红烧肉怎么做我还要放点豆腐泡
主料：豆腐泡200克 ， 五花肉500克 。
【红烧肉怎么做我还要放点豆腐泡】辅料：盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克 。
做法：
1、将五花肉切成约3厘米见方块 ， 用沸水焯一下 ， 去除血沫捞出控水；
2、豆腐泡一个切成两半备用；
3、葱切段 ， 姜切片 ， 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；
4、炒锅至火上倒入油 ， 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；
5、倒入肉块煸炒 ， 使糖色均匀裹在肉块上；
6、烹入料酒、酱油 ， 倒入热水 ， 同时将料包、葱段、姜片放入；
7、盖锅盖煮开锅 ， 改成小火焖至肉八成熟；
8、加入豆腐泡和盐继续煮半小时 ， 待肉熟透 ， 豆腐泡变软入味即可 。
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