小白菜包饺子小白菜用焯水吗
【小白菜包饺子小白菜用焯水吗】小白菜包饺子小白菜需要焯水 。小白菜内部含水较多 ， 如果不先焯水 ， 包的饺子蒸熟后里面流出水分 ， 而且容易涨破饺子皮 。小白菜和馅前最好捏干水分 ， 这样可以避免饺子皮破裂 。
饺子
文章插图
饺子源于中国古代的角子 ， 距今已有一千八百多年的历史 。饺子又称水饺 ， 深受中国人民喜爱 。
饺子是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。民间流传“大寒小寒 ， 吃饺子过年”的说法 。
饺子起源于东汉时期 ， 为张仲景首创 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节 ， 饺子成为了一种应时不可缺少的佳肴 。
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