草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

简单糕点做法大全

生活百科

在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克 。教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍 。
二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松 。
【简单糕点做法大全】三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以 。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底 。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮 。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟 。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用 。

简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特细白砂糖鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋牛油 50克 花唛牌炼奶 20克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟) 。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀 。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部 。
4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展 。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档 。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了 。

草莓蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味工艺：清蒸 草莓蛋糕的制作材料：主料：小麦面粉300克,草莓300克
辅料：鸡蛋150克,牛奶50克,奶油350克
调料：白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克
草莓蛋糕的特色：此蛋糕色泽美观，香甜松软 。教您草莓蛋糕怎么做，如何做草莓蛋糕才好吃
1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打 。
2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白 。
3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可 。
4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀 。
5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕 。
6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克 。
7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用 。
8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油 。
9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油 。
10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用 。

教你如何用电饭锅做蛋糕准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 这个全过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦其实以我做的，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了 1.蛋清分离2.三根筷子准备打蛋清 3.打两下就起泡了 4.为了突出甜，放一点点盐5.再放一勺糖 6.然后继续打继续打继续打 7 。五分钟后有点稠时再放一勺糖，继续打 8.15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下 这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴9.蛋黄里放两勺糖10.再放3勺冒尖的面粉 和6勺牛奶11.搅拌好12.然后倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈13.搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 就这个样子啦14.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅15.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来16.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦17.準備開拉 。睇住拉 。打开锅盖 18.锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来我的空间里有详细的图解，你可以去看一看！因为这无法上传所有图片，所以只把成品图片上传上来

简单糕点做法大全

文章插图
参考：网络

最简单的蛋糕就是将鸡蛋，面粉和发酵粉混合成糊状，等发酵起来后，倒入磨具，进烤箱烤熟 。
要正规的蛋糕，比如海绵蛋糕就需要将蛋白打发，直到像奶油一样可以做出形状，然后将面粉分次倒入，拌匀，倒入磨具，进烤箱烤熟

    推荐阅读


    上一篇：问一下那个油泼棍棍面的做法

    下一篇：微信找不到漂流瓶怎么办